| 用途 | 銷售管道 | 特點 |
|---|---|---|
| 燉菜 | 飯店、餐廳 | 耐火難燉，肉質較柴 |
| 加工食品 | 香腸、肉鬆 | 食感粗糙，價格較低 |
| 充當牛肉 | 滷菜店 | 肉色深紅，重金屬含量高 |
| 廢棄 | 銷毀、掩埋 | 肉源不明，食用安全性堪憂 |
老母豬：養殖、繁殖、與經濟效益
引言
老母豬在豬隻產業中扮演著至關重要的角色，負責繁殖後代，確保豬肉供應穩定。本文將深入探討老母豬的養殖、繁殖、以及其對經濟效益的影響。
養殖管理
老母豬的養殖管理包括：
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 飼養環境 | 舒適、通風且衞生 |
| 飼料 | 營養均衡、攝取充足 |
| 健康管理 | 定期疫苗接種、疾病預防 |
| 配種管理 | 適當的配種時機和技術 |
繁殖特性
老母豬的繁殖特性包括：
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 發情週期 | 約 21 天 |
| 妊娠期 | 約 115 天 |
| 產仔數 | 每胎 10-15 隻 |
| 泌乳期 | 約 28 天 |
經濟效益
老母豬對豬隻產業的經濟效益不容小覷：
| 效益 | 影響 |
|---|---|
| 繁殖效率 | 提高產仔數和母豬利用率 |
| 產肉性能 | 影響後代的生長速度和肉質 |
| 飼料轉換率 | 降低飼料成本 |
| 疾病控制 | 減少死亡率和治療費用 |
繁殖技術
為提高老母豬的繁殖效率，已開發出各種繁殖技術：
| 技術 | 目的 |
|---|---|
| 人工授精 | 提高配種效率和精子品質 |
| 胚胎移植 | 增加生產高品質後代 |
| 性別控制 | 調整產仔性別比例 |
結論