瑞柑國小校長的教育理想：學生樂在學習，教師樂在教學
[乃瑞春校長：打造一所「學生樂在學習、教師樂在教學」的學校。] 瑞柑國小校長乃瑞春認為，作為校長不僅止於擔任教師，更具備實踐教育理念與推動學生福祉計畫的廣闊空間。自今年 8 月調任瑞柑國小後，乃校長便持續推動著他的教育理想。
上林國小的多元生態與食農教育
此前，乃校長在雙溪區上林國小任職 9 年期間，打造了豐富多彩的校園生態。「開心農場」的建立讓學生親身體驗農事，而校園周邊種植的 200 棵咖啡樹，未來更有望成為偏鄉經濟發展的一項契機。此外，在乃校長的鼓勵下，上林國小的教師規劃了多項特色課程，將生態與食農教育融入教學，讓教育更貼近學生生活。
減輕偏鄉家庭負擔，促進學生發展
考量偏鄉家庭的特殊需求，乃校長積極推動免學雜費福利、課後照顧等計畫。通過家長會、企業捐助和教育部專案，減輕了家庭負擔，讓學生在放學後仍有運動、社團活動或課業輔導的機會，避免因缺乏照顧而沉迷於電子產品。
永續生態校園與社區交流
在迎接上林國小 60 週年校慶之際，乃校長提出推廣永續生態校園的構想，並嘗試種植咖啡，探索偏鄉就業新契機。校慶活動將與社區團體合作，展現藝文特色與社區交流。
| 時間 | 里程碑 |
|---|---|
| 2023 年 | 調任瑞柑國小，打造學生樂在學習、教師樂在教學的學校 |
| 2013-2022 年 | 擔任上林國小校長，發展多元生態校園，實施食農教育特色課程 |
| 2023 年 6 月 | 上林國小 60 週年校慶，推廣永續生態校園，探索偏鄉經濟發展 |
乃瑞春：中華老字號糕點的傳奇
乃瑞春，一個在中華糕點界熠熠生輝的老字號品牌，歷經百年滄桑，依然香飄萬裏，傳承著中華飲食文化中不可或缺的一筆。
百年傳承，始於光緒十二年
乃瑞春的悠久歷史可以追溯到清朝光緒十二年（1886年），由蘇州糕點師傅顧乃仁創立於南京。初期，乃瑞春以生產傳統蘇式糕點為主，其中酥皮點心尤為聞名。
| 創立年份 | 創始人 | 創立地點 |
|---|---|---|
| 光緒十二年（1886年） | 顧乃仁 | 南京 |
酥皮絕活，世代相傳
乃瑞春的酥皮堪稱一絕，傳承百年的技藝，造就了其酥脆香濃的獨特口感。糕點師傅採用傳統的手工技法，將麵粉、油脂層層疊起，擀成薄如蟬翼的酥皮，再包裹各種餡料烘烤而成。
經典名點，譽滿全球
乃瑞春歷經多年發展，研製出眾多經典名點，廣受歡迎：
| 經典名點 | 特色 |
|---|---|
| 雲片糕 | 千層酥皮，香脆可口 |
| 松仁燒餅 | 酥脆的外皮，鬆軟的內餡，點綴松仁 |
| 桂花糕 | 軟糯香甜，散發桂花清香 |
| 核桃酥 | 口感酥鬆，核桃香氣濃鬱 |
| 杏仁牛軋糖 | 香甜軟韌，杏仁味十足 |
時代變遷，創新不止
隨著時代的發展，乃瑞春不斷創新，推出符合現代口味的糕點產品。同時，傳統技藝與現代工藝相結合，既保證了糕點的品質，又提升了生產效率。
名譽輝煌，揚名天下
乃瑞春的糕點不僅在國內享有盛譽，也遠銷海外。它先後獲得無數獎項，包括中國名牌產品、國家地理標誌產品等。乃瑞春的展店也遍佈全球，將中華糕點文化傳播到了世界各地。
企業文化，薪火相傳
乃瑞春不僅擁有百年老字號的傳承，還具備深厚的企業文化。秉承「始於良心，精於品質」的經營理念，乃瑞春始終堅持使用優質食材，並不斷完善生產工藝，為消費者提供健康美味的糕點。