銀杏（學名：Ginkgo biloba）

概述
銀杏，又稱公孫樹、鴨掌樹，為落葉喬木，壽命悠久，可達 3000 年以上。原產於中國，現廣泛分佈於全球，素有「植物界的活化石」之美譽。其裸露的種子稱白果，形似杏子。

植物學特徵
銀杏葉片呈扇形，為裸子植物中罕見闊葉落葉型態。成年樹葉片主要分為全緣、二裂或多裂三種型態。幼樹葉片常為二裂形。銀杏樹皮呈現灰褐色，具有不規則縱裂。

藥用價值
銀杏葉萃取物富含類黃酮和二萜類化合物，具有抗氧化和促進血液循環的功效。其藥理作用包括抗血小板聚集、抗血栓形成，以及保護腦神經細胞免於氧化應激。

食用價值
銀杏種子（白果）可食用，富含營養價值。白果含有白果酸、白果酚等成分，具有抗菌和抑菌作用。中醫傳統上使用白果清肺胃濁氣，化痰定喘、止咳。

栽培與應用
銀杏喜陽，適應性強，抗逆力佳。耐寒、耐熱、抗旱，在中國廣泛分佈，從黑龍江到海南島均有種植。銀杏因其枝條平直，樹冠呈圓錐形，常被用於城市行道樹和庭園景觀。

銀杏的爭議與真相
銀杏常被認為具有增強記憶力、預防失智的功效。然而，相關研究尚未證實銀杏對記憶力或失智症有顯著效果。銀杏種子中含有微量氫氰酸，攝取過量時可能引起急性中毒，因此食用須注意適度。

銀杏：優雅且長壽的樹木

銀杏，又稱白果，是一種優雅且長壽的樹木，在世界上擁有數千年的歷史。它因其扇形葉子、獨特的銀杏酸和驚人的適應能力而聞名。

銀杏的生物學特徵

銀杏樹可長到 30 公尺以上，壽命超過 1,000 年。它的樹幹筆直且粗壯，樹皮呈灰褐色。扇形的葉子邊緣平滑或略有缺口，在秋季會變成明亮的金色。

銀杏中含有多種化學物質，其中銀杏酸是最著名的。銀杏酸是一種強力的抗氧化劑，已被證明具有改善認知功能、減少炎症和保護心血管健康的潛力。除了銀杏酸外，銀杏還含有黃酮醇、萜烯和酚酸等其他活性化合物。

銀杏自古以來就用於傳統醫學中。它的種子（白果）可用於製作食物和藥品，而其葉子則用於製作茶和提取物。

藥用功效：
* 改善認知功能
* 減少記憶力減退
* 抗氧化和抗炎
* 保護心血管健康

食物用途：
* 白果可生吃、炒或烤製。
* 白果富含蛋白質、碳水化合物和脂肪。
* 白果具有淡淡的苦味和堅果味。

其他用途：
* 銀杏的扇形葉子常被用於園藝和景觀設計中。
* 銀杏樹木可吸收空氣污染物。
* 銀杏的提取物可作為護膚產品的成分。

銀杏樹以其令人難以置信的適應能力聞名。它可以在各種土壤和氣候條件下生長，包括炎熱的夏天和寒冷的冬天。銀杏樹也對害蟲和疾病具有很強的抵抗力。

在 20 世紀初的廣島原子彈爆炸中，許多銀杏樹倖存下來，這證明瞭它們的韌性。今天，這些倖存的「原子彈樹」仍然是希望和強韌力的象徵。

銀杏是一種美麗、長壽且適應能力強的樹木。它的獨特葉子和藥用特性使其成為傳統和現代醫學中備受推崇的植物。無論是用於改善健康、園藝還是象徵性的目的，銀杏都繼續吸引著全世界的人們。

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