廚房設計：打造實用且美觀的料理空間
引言
廚房是家居空間的樞紐，其設計需考量諸多細節，涵括動線配置、收納規畫、爐灶位置、水槽尺寸和插座分佈等。本文旨在剖析廚房設計時鮮少注意的細節，避免陷入僅重視外觀而忽略實用性的設計陷阱。
收納充足且適切配置
收納是廚房設計的基石，不僅要提供足夠的容量，更須考量使用動線。巧妙運用料理枱面下方的空間設置整體收納，並於廚房牆面規劃上方吊櫃、天花板壁掛，充足的收納空間讓料理烹飪更得心應手。
水槽配置決定好用程度
水槽的尺寸和深度直接影響使用便利性。對於喜愛中式料理的家庭，寬度和深度較大的水槽更利於清洗大鍋碗瓢盆；人數較少的家庭則可選擇較小尺寸的水槽節省空間。若空間允許，設置雙水槽可區分洗滌和瀝乾作業，提升使用效能。
料理台高度影響舒適度
流理台的高度應符合使用者的體格。人體工學建議的計算公式為（身高÷2）+5公分，以確保料理時的姿勢舒適，避免腰痠背痛的問題。
重視通風與充足照明
開放式廚房通風佳，但應搭配大功率抽油煙機改善油煙問題。爐台與抽油煙機的距離宜控制在65-70公分以確保吸煙效果。廚房的採光也很重要，自然光源或額外照明有助於食材辨識和提升使用安全性。
插座規劃避免雜亂跳電
廚房電器豐富，插座配置需預先規畫。高功率電器如蒸烤爐、氣炸鍋需配置專用插座，一般電器則使用110V插座即可。根據實際需求，在牆面、地坪、中島和桌面等適當位置設置插座，避免使用延長線造成危險或雜亂。
廚房設計重點
廚房不僅是料理食物的空間，更是一個家庭的中心所在。因此，廚房的設計除了實用考量之外，也需要兼顧美觀與舒適性。以下整理了幾個廚房設計的重點，提供您在規劃廚房時參考。
一、採光與通風
良好的採光與通風對於廚房來説至關重要。自然光能讓廚房明亮寬敞，減少油煙的累積。充足的通風則能有效排放油煙，保持空氣清新。
二、流暢動線
廚房動線的順暢度直接影響料理的效率。常見的廚房動線包括「L型」、「U型」和「一字型」。選擇哪一種動線設計，應考量廚房的空間大小、使用習慣和料理流程。
三、工作三角
工作三角是指爐具、水槽和冰箱之間形成的三角形區域。這三個區域應保持在適當的距離內，形成一個流暢的工作區。
四、收納機能
廚房的收納空間永遠不夠用。規劃收納時，除了吊櫃、地櫃之外，也可以利用層板架、抽屜式收納盒和置物架等方式增加收納機能。
五、材質選擇
廚房枱面、櫥櫃門板和地板等材質的選擇會影響整體廚房的視覺效果和耐用性。常見的材質包括石英石、人造石、木材和瓷磚等。
六、電器配置
電器配置需考量料理需求與空間大小。常見的廚房電器包括爐具、烤箱、微波爐、洗碗機和抽油煙機等。
七、燈光規劃
除了自然光之外，廚房也需要適當的人工照明。重點照明可加強工作枱面的亮度，周圍照明則能讓廚房整體明亮。
八、個人化設計
在滿足基本功能需求之後，可以根據個人喜好加入個人化的設計元素。例如，選擇喜愛的顏色、添加裝飾性擺設或利用植物增添綠意。
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廚房&餐廳設計攻略，看完這篇規劃一次到位
廚房設計注意事項表
| 項目 | 注意事項 |
|---|---|
| 採光與通風 | 保證充足的自然光和通風，減少油煙堆積 |
| 動線規劃 | 依據廚房空間大小和使用習慣規劃順暢的動線 |
| 工作三角 | 設定合適的工作三角距離，提升料理效率 |
| 收納機能 | 利用吊櫃、地櫃、層板架和抽屜式收納盒等增加收納空間 |
| 材質選擇 | 考量視覺效果和耐用性，選擇合適的枱面、櫥櫃門板和地板材質 |
| 電器配置 | 根據料理需求和廚房空間大小配置必要的電器 |
| 燈光規劃 | 設置重點照明和周圍照明，確保廚房亮度充足 |
| 個人化設計 | 加入個人喜好的設計元素，打造獨特的廚房空間 |