在蒔種蔬菜前，有必要瞭解不同品種的特性，以確保蔬菜順利生長。
幼苗移植
對於西洋萵苣、黃秋葵等間隔較大的蔬菜，種植幼苗後，當植株達10公分高時，需要將其移植到寬闊的區域。有些種類如茄子，因發芽困難，建議購買苗栽直接種植。
土質處理
在播種前，需要根據蔬菜品種適當處理土壤，例如整理成壟狀或溝狀。種植時，覆蓋根部的深度即可，避免過深。
澆水方式
澆水時，可採用灑水的方式，建議使用蓮蓬頭狀的灑水器，避免強水柱沖刷土壤。此方法可同時清洗葉面，較省水，但持久性較差。淹沒法則是引水浸沒所有土壤後立即讓水退去，確保土壤充分潮濕，適合大量種植。炎熱天氣下，灑水約2-3天一次，淹沒法約5-7天。冬季則分別為5-6天及7-10天。
施肥
化學肥經濟實惠，見效快速，但過量施用恐造成植株損傷。施用時，避免肥料接觸葉面。有機肥持效較長，較不傷植株。種植前可翻土將有機肥混入土壤，或自行製作堆肥，改善土質。
除草
清除蔬菜園中的雜草非常重要，以防雜草與蔬菜爭奪養分。拔除雜草時，若雜草已成熟並產生種子，需避免種子掉落菜園或用作堆肥。
病蟲害防治
不同季節種植的蔬菜，病蟲害發生情形有所不同，可根據需要施用低毒性農藥或施用生物防治藥劑（例如，除紅蜘蛛可施用捕食蟎）。
準備工作
- 選擇種植地點：選擇陽光充足、排水良好的地點。
- 準備土壤：翻耕土壤並加入堆肥或有機物質，以改善土壤結構和肥力。
- 選擇蔬菜：根據您的氣候區域和偏好，選擇適當的蔬菜品種。
種植
- 播種或育苗：有些蔬菜直接播種，而有些則需要先育苗。
- 移苗：當幼苗長到一定尺寸時，將它們移栽到花園中。
- 間距：為植物之間預留足夠的空間，以提供光線、空氣流通和生長空間。
照顧
- 澆水：蔬菜需要定期澆水，特別是在天氣炎熱乾燥時。
- 施肥：種植後每隔幾週施肥一次，以補充土壤中的養分。
- 雜草控制：定期移除雜草，以避免它們與您的蔬菜競爭資源。
收穫
- 收穫時間：不同蔬菜的收穫時間各不相同。
- 收穫方法：使用適當的工具小心收穫蔬菜，以避免損壞。
- 儲存：將收穫的蔬菜儲存在陰涼、乾燥的地方。
常見問題
| 問題 | 答案 |
|---|---|
| 葉子變黃怎麼辦？ | 可能缺乏氮肥或澆水不足。 |
| 植物長得太高了怎麼辦？ | 可能缺乏磷肥或日照不足。 |
| 有蟲害是怎麼辦？ | 使用天然害蟲防治方法，例如使用印楝油或益蟲。 |
表格：種菜過程摘要
| 步驟 | 描述 |
|---|---|
| 準備工作 | 選擇地點、準備土壤、選擇蔬菜 |
| 種植 | 播種/育苗、移苗、間距 |
| 照顧 | 澆水、施肥、雜草控制 |
| 收穫 | 收穫時間、收穫方法、儲存 |