納的每日攝取量是？|納與健康：必知5大關係

鈉是什麼？

鈉與健康：不可或缺，也要適當攝取

鈉，一個我們經常在日常生活聽到的字詞，它與我們的健康息息相關，卻也容易被誤解，本文將帶您深入瞭解鈉的真相。

鈉的作用

• 維持體液平衡： 鈉是細胞外液的主要陽離子，維持細胞內外水分平衡和滲透壓。
• 調節血壓：鈉與血壓密切相關，高鈉會導致血壓升高，增加心血管疾病風險。
• 神經傳導：鈉是神經信號傳導的必要元素，維持神經系統的正常運轉。
• 肌肉收縮：鈉是肌肉收縮所必需的離子，影響肌肉力量和協調性。

鈉的功能	作用	影響
維持體液平衡	調節水分	水腫、脱水
調節血壓	維持血流	高血壓、心臟病
神經傳導	傳遞信號	神經功能障礙
肌肉收縮	控制力量	肌無力

鈉的攝取與健康

鈉的每日建議攝取量為2000mg，過量攝取會導致血壓升高、水腫等健康問題，而不足會導致疲勞、頭痛等症狀。

高鈉食物:

• 加工食品: 臘肉、火腿、香腸等
• 醃製食品: 鹹菜、泡菜等
• 零食: 薯片、爆米花等

低鈉食物:

• 新鮮水果蔬菜
• 未加工的穀物
• 豆製品

如何控制鈉攝取

1. 少吃加工食品和醃製食品。
2. 選擇新鮮食材進行烹飪。
3. 閲讀食品標籤，關注鈉含量。
4. 使用天然香料代替食鹽。
5. 定期進行運動，幫助排出多餘鈉。

關於鈉的常見迷思

迷思1: 鹽 = 鈉
真相: 鹽的主要成分是氯化鈉，其中只有40% 是鈉。

迷思2: 高鈉一定鹹
真相: 有些食物含高鈉但味道不鹹，如麪包和餅乾。

迷思3: 鈉對身體有害
真相: 鈉是人體必需的營養元素，但過量攝取才會有害。

總結

鈉是一種重要的營養元素，適量攝取對人體健康至關重要。 通過瞭解鈉的作用、如何控制攝取以及常見的迷思，我們可以更加科學合理地攝取鈉，維護身體健康。

如何識別食品標籤上的鈉含量？教你輕鬆讀懂營養成分表

想要保持健康的身體，控制鈉的攝入量十分重要。過量的鈉會增加患上高血壓、心臟病和中風的風險。市面上許多食品包裝都有營養成分表，但你是否真的懂得如何解讀？

如何識別鈉含量？

1. 尋找營養成分表：通常位於包裝背面或側面。
2. 找到「鈉」或「鈉含量」：單位通常為毫克 (mg)。
3. 留意每日建議攝入量：世界衞生組織建議成人每日鈉攝入量不超過 2000 毫克 (約 5 克鹽)。
4. 比較不同產品：選擇鈉含量較低的產品。

營養成分表解讀

營養成分	單位	每 100 克/毫升	每份	每日參考值
鈉	毫克 (mg)	500	250	2000
脂肪	克 (g)	10	5	65
飽和脂肪	克 (g)	2	1	20
碳水化合物	克 (g)	20	10	260
糖	克 (g)	5	2.5	30
蛋白質	克 (g)	5	2.5	50

説明：

• 每份代表產品包裝上建議的食用分量。
• 每日參考值是健康成人每日應攝取的營養素參考量。

小貼士：

• 低鈉食品的鈉含量通常低於 140 毫克每 100 克/毫升。
• 高鈉食品的鈉含量通常高於 600 毫克每 100 克/毫升。

避免隱藏的鈉

除了留意食品標籤上的鈉含量外，還要避免以下隱藏的鈉來源：

• 加工食品，如香腸、午餐肉、罐頭湯等。
• 快餐食品，如薯條、漢堡等。
• 外賣食品，如炒飯、炒麵等。
• 調味料，如醬油、蠔油、辣椒醬等。

健康飲食建議

• 多吃新鮮的水果和蔬菜。
• 選擇低鈉或無鈉食品。
• 使用香料和草藥替代鹽調味。
• 定期監測血壓。

通過學習如何解讀食品標籤和控制鈉的攝入量，你可以維持健康的身體和降低患上慢性疾病的風險。

如何在日常飲食中控制納的攝入？實用技巧大公開！

在日常生活中，控制鈉的攝入量至關重要，它可以降低患高血壓、心臟病和中風等慢性疾病的風險。以下是一些實用的技巧，助您在飲食中控制鈉的攝入：

1. 閲讀食品標籤

購買食品時，務必仔細閲讀食品標籤上的營養成分表，關注鈉含量。選擇低鈉或無鈉食品，並比較不同品牌的鈉含量。

2. 減少加工食品的攝入

加工食品通常含有高濃度的鈉，例如罐頭食品、冷凍食品、醃製食品和快餐等。儘量選擇新鮮、未加工的食品，如蔬菜、水果、全穀物和瘦肉。

3. 烹飪時少用鹽

烹飪時，儘量少用鹽或其他含鈉調味料，如醬油、蠔油、雞精等。可以使用香料和草藥代替鹽來調味，例如黑胡椒、辣椒粉、薑黃等。

4. 避免高鈉零食

薯片、爆米花、醃製堅果等零食通常含有高濃度的鈉。選擇低鈉或無鈉零食，例如新鮮水果、蔬菜、無鹽堅果等。

5. 多喝水

多喝水可以幫助排出體內的多餘鈉，降低血壓。建議每天至少喝8杯水。

6. 使用替代品

可以使用低鈉鹽或鉀鹽替代食鹽。鉀鹽可以幫助降低血壓，但一定要諮詢醫生是否適合食用。

以下是一些低鈉食物的例子：

食物	鈉含量 (毫克/100克)
新鮮蔬菜	5-50
水果	1-10
全穀物	0-10
瘦肉	50-100
低脂乳製品	50-100

以下是一些高鈉食物的例子：

食物	鈉含量 (毫克/100克)
加工食品	400-1000
醃製食品	1000-2000
快餐	600-1000
零食	400-1000

請記住，控制鈉的攝入是一個循序漸進的過程，不要試圖在一夜之間改變飲食習慣。慢慢地減少鈉的攝入，並選擇更健康的替代品，您可以逐漸適應低鈉飲食，並從長期的健康益處中獲益。

納是什麼？

納，我們常聽到的鈉的另一個寫法，是人體必需的礦物質之一，在維持身體健康方面扮演著重要角色。想知道納是什麼？讓我們深入瞭解這個重要的營養素。

納的作用

納主要存在於體液中，包括血液和細胞外液，約佔人體總體重的 0.15%。它在人體中扮演著許多重要的功能：

作用	描述
調節體液平衡	維持細胞內外滲透壓平衡，防止脱水或水腫
傳遞神經衝動	參與神經細胞的興奮傳遞
維持肌肉收縮	幫助肌肉正常收縮 和 放鬆
調節血壓	影響體內水分含量，進而影響血壓

鈉的攝取量

鈉每日建議攝取量為 2,300 毫克，但根據年齡、性別和身體狀況可能有所不同。一般而言，健康成人每天的鈉攝取量應低於 2,300 毫克，高血壓患者則應限制在 1,500 毫克以下。

高鈉飲食的風險

過量攝取鈉會增加罹患高血壓、心臟病和中風的風險。高血壓會對心臟、血管和腎臟造成負擔，增加中風和心臟病發作的機率。

如何減少鈉的攝取

想要減少鈉的攝取，可以參考以下方法：

• 選擇新鮮食材：比起加工食品，新鮮食材的鈉含量通常較低。
• 少吃加工食品：加工食品通常含有大量的鈉，例如醃製食品、罐頭食品、冷凍食品和零食。
• 減少醬料和調味料的用量：醬油、味精、番茄醬等調味料都含有大量的鈉。
• 多喝水：多喝水可以幫助排出體內多餘的鈉。
• 選擇低鈉鹽：市面上有許多低鈉鹽可供選擇，可以幫助減少鈉的攝入量。

鈉不足的風險

雖然過量攝取鈉對健康有害，但鈉不足也可能帶來一些健康問題，例如肌肉無力、疲勞、頭痛和噁心。

結論

納是人體必需的礦物質，在維持身體健康方面扮演着重要角色。適量攝取鈉對身體有益，但過量攝取則會增加罹患高血壓、心臟病和中風的風險。因此，瞭解納是什麼以及如何控制鈉的攝取量，對於保持健康至關重要。

鈉，你認識它嗎？

納是什麼？它究竟是一種營養素，還是對身體有害的物質？這些問題常常困擾著大眾。今天，就讓我們一起探索鈉的奧秘，釐清鈉對身體的影響以及如何攝取適量的鈉。

鈉的定義與作用

鈉是一種化學元素，也是一種重要的電解質。在人體內，鈉主要存在於細胞外液中，扮演著維持體液平衡、調節血壓、傳遞神經訊號等重要作用。

鈉的每日攝取量

根據世界衞生組織建議，成人每日鈉的攝取量應低於 2 公克。然而，大部分人鈉的攝取量都遠遠超過建議值，這可能是因為飲食中過度攝取加工食品、醃漬食品和含鹽飲料所致。

高鈉飲食的影響

過量的鈉攝取會導致許多健康問題，例如：

• 高血壓：鈉會增加血液中的水分含量，進而提高血壓。
• 心臟病：高血壓會增加罹患心臟病的風險。
• 中風：高血壓也可能導致中風。
• 腎臟疾病：高鈉飲食會加重腎臟的負擔，導致腎臟疾病。

如何減少鈉的攝取量

想要減少鈉的攝取量，可以參考以下建議：

• 減少食用加工食品和醃漬食品。
• 選擇低鈉或無鈉的食品。
• 在烹飪時使用少量的鹽。
• 多喝水，可以幫助排出體內的鈉。

結論

鈉對人體健康至關重要，但過量的鈉攝取會導致許多健康問題。適量攝取鈉，並選擇健康飲食，才能維持身體健康。

表格：高鈉食物與低鈉食物

食物種類	高鈉食物	低鈉食物
肉類	臘肉、香腸、火腿	雞肉、魚肉、豆腐
蔬菜	醃漬蔬菜、罐頭蔬菜	新鮮蔬菜、冷凍蔬菜
水果	醃漬水果	新鮮水果
飲料	運動飲料、含糖飲料	白開水、茶
調味料	醬油、蠔油、豆瓣醬	醋、檸檬汁、香草
零食	薯片、餅乾	堅果、水果

參考資料

• 營養素與健康：鈉 – CFS
• 高鈉懶人包｜鈉=鹽？高鈉一定鹹？9大須知香蕉橙排鈉防水腫高血壓
• 「鈉」有4大作用！營養師教你健康吃「鈉」：運動 …
• 鈉每日攝取量是多少？過多或不足會怎樣？（附高鈉食物表）
• 鈉 – 維基百科，自由的百科全書
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