闊葉獼猴桃種植全攻略 | 台灣種闊葉獼猴桃必知5件事 | 這種獼猴桃你吃過嗎？

大家有聽過「闊葉獼猴桃」嗎？這種台灣原生種的獼猴桃跟我們平常吃的奇異果不太一樣，葉子特別寬大，果實雖然小顆但香氣超濃郁，是很多老一輩台灣人的童年回憶呢！今天就來跟大家分享這種超特別的本土水果，順便教大家怎麼分辨它跟進口奇異果的差別。

先來看看闊葉獼猴桃的基本資料吧！這種植物主要分布在台灣中低海拔山區，像是南投、嘉義一帶都找得到它的蹤跡。它的藤蔓可以長到10幾公尺高，夏天開白色小花，秋天結果，果實大概只有拇指大小，但切開來的香氣真的會讓人驚艷～

想要在家裡種闊葉獼猴桃的話，其實不會太難。它喜歡半日照的環境，土壤要保持濕潤但不能積水。建議可以用支架讓它攀爬，每年春天施點有機肥，大概2-3年就會開始結果了。不過要提醒大家，它的果實要等到完全變軟才能吃喔，不然會超級酸！

說到怎麼利用這種水果，老一輩的台灣人最愛拿它來釀酒或做果醬。因為香氣特別濃，做成點心真的超適合。我阿嬤以前都會把成熟的闊葉獼猴桃加點糖醃漬，放冰箱一個禮拜後拿來配挫冰，那個滋味到現在想起來都還會流口水呢！現在有些特色農場也有推出相關產品，有機會去鄉下玩的時候可以找找看。

什麼是闊葉獼猴桃？台灣常見品種一次看懂！這種長得像迷你奇異果的野果，其實是台灣低海拔山區超常見的原生植物，在地人都叫它「羊桃」或「山梨」。它的葉子又大又圓，果實小小一顆卻酸甜多汁，是許多人的童年回憶。今天就帶大家認識台灣最常見的幾個品種，下次爬山看到就能輕鬆辨認啦！

闊葉獼猴桃最特別的是它的藤蔓會攀附在其他樹木上生長，春天開白色小花，秋天結出綠色或帶紅暈的果實。台灣從北到南海拔1000公尺以下的山區都很容易見到，像是陽明山、烏來、溪頭這些步道旁經常能發現它的蹤影。老一輩的人會採它的嫩葉當野菜，果實成熟後更是山產店的人氣小點心。

這些品種雖然長得不太一樣，但吃起來都是酸中帶甜，尤其完全熟透後會散發類似百香果的香氣。要注意的是採摘時要確認果實已經變軟，不然會超級酸澀！現在剛好是季節，最近上山如果看到枝條上掛著一串串小果子，不妨靠近觀察看看，說不定就是在地的獼猴桃喔。

最近好多朋友都在問「闊葉獼猴桃何時採收？最佳季節與判斷技巧」，其實這種台灣原生種的水果採收時機真的很重要，太早摘會酸到皺眉頭，太晚又容易爛掉。今天就來跟大家分享我這些年在山上觀察到的經驗，讓你在對的時間摘到最甜的獼猴桃！

闊葉獼猴桃主要生長在中低海拔山區，像新竹、苗栗一帶的山坡地都很常見。它的採收期跟一般進口的奇異果不太一樣，通常從9月底到11月初是最佳時段。不過實際時間還是要看當年氣候，像今年夏天特別熱，我前幾天去山上就看到有些已經可以摘了。判斷能不能採收最重要的就是看果皮顏色變化，從青綠色轉成帶點黃褐色，摸起來稍微變軟就是時候了。

這邊整理幾個實用的判斷指標給大家參考：

採收的時候記得要帶剪刀，不要硬扯會傷到樹枝。最好選早上露水乾了之後的時間，果實比較乾爽也耐放。摘回來的獼猴桃如果還帶點硬，可以跟蘋果或香蕉放在紙袋裡催熟，大概2-3天就會變軟。我阿嬤都說要挑表皮有細毛的比較甜，這個真的是老一輩的智慧，大家不妨試試看。

另外要提醒的是，山區採摘一定要注意安全，最好穿長袖戴手套，因為獼猴桃的藤蔓有時候會藏著蚊蟲。還有啊，採到的果實不要馬上用力洗，輕輕擦掉灰塵就好，表皮的天然保護層可以讓它保存更久。去年我朋友就是太急著洗乾淨，結果隔天就發霉了，超級可惜的！

最近好多朋友在問「哪裡買得到闊葉獼猴桃？台灣產地直擊」，這款台灣原生種的水果真的越來越紅了！其實這種長得像迷你奇異果的野果，台灣從北到南都有種植，只是產量不多所以比較少見。今天就帶大家來看看台灣哪些地方可以買到新鮮的闊葉獼猴桃，順便分享幾個在地農場的資訊給大家參考。

說到闊葉獼猴桃的產地，主要分布在台灣中低海拔山區，像是南投、台中、苗栗一帶都有農民在種植。這種水果最特別的是不用削皮，整顆連皮都能吃，酸甜滋味很適合台灣人的口味。現在剛好是9月下旬，正是闊葉獼猴桃的產季尾聲，想嘗鮮的朋友動作要快啦！

如果想買品質穩定的闊葉獼猴桃，建議可以直接聯繫這些產地的農場。很多農家都有提供宅配服務，像是南投的「山林果園」就有在做網路訂購，他們家的果子特別飽滿多汁。另外在台北的濱江市場偶爾也會看到，但價格通常比產地貴上2-3成，而且新鮮度可能沒那麼好。

其實台灣種闊葉獼猴桃的農民都很熱情，去產地玩的時候不妨直接問問看。像上個月我去台中和平區，就在路邊發現一個小農自產自銷的攤位，老闆還很熱心地教我怎麼挑選成熟的果子。他說挑的時候要選稍微軟一點的，表皮帶點皺紋的最甜，太硬的反而會酸澀。這種在地的小知識，真的是要實際走訪產地才能學到呢！