卓蘭豐水梨現採直送！甜到心坎裡 | 這顆豐水梨會爆汁！台灣在地好味道 | 豐水梨季節到！教你挑最甜的那顆

最近天氣熱到爆，來顆冰涼多汁的風水梨最對味啦！這種梨子不只名字聽起來很吉利，吃起來更是甜到心坎裡。台灣種的風水梨品質真的沒話說，尤其是卓蘭產的，皮薄肉細，咬下去那個juicy的感覺，根本是夏天最幸福的享受。

說到風水梨的品種，其實有很多小知識可以分享：

記得第一次吃到風水梨是在朋友家，她特別強調這梨子要冰過才好吃。果然一咬下去，那個清甜又多汁的口感，完全顛覆我對梨子的印象。後來才知道，這種梨子因為糖度高，冷藏後甜度會更集中，難怪大家都說它是「水果界的冰淇淋」。

現在市面上很多風水梨都會用特別的包裝，像是普普風格的禮盒就很受年輕人歡迎。前陣子在超市看到有淺灰和深灰兩種設計，簡單又有質感，送禮自用兩相宜。不過挑選的時候要注意，好的風水梨表皮要光滑，拿起來沉甸甸的，表示水分充足，蒂頭周圍的凹陷越深通常越甜。

種風水梨的農友說，這種梨子很嬌貴，採收時機要抓得準，太早採甜度不夠，太晚採又容易過熟。他們都是看梨子底部的顏色變化來判斷，從青綠轉成黃綠的時候就是最佳採收期。也因為這樣，真正好吃的風水梨產期其實不長，能買到真的要把握機會。

什麼是風水梨？台灣人最愛的梨子品種介紹

說到台灣人最愛吃的水果，梨子絕對榜上有名！尤其是風水梨，更是許多老饕心中的夢幻逸品。這種梨子不僅甜度高、水分多，咬下去還會發出清脆的「喀嚓」聲，超級療癒～今天就來跟大家好好介紹這個台灣人超愛的梨子品種，保證看完你會想立刻衝去水果行買來吃！

風水梨其實是日本品種「豐水梨」在台灣的改良版，因為氣候和土壤的差異，台灣種出來的風水梨反而比日本原產的更甜更多汁。它的外皮是漂亮的黃褐色，果肉雪白細緻，最特別的是靠近果核的地方會有點半透明，老一輩的人都說這是「蜜腺」，代表這顆梨子超級甜！每年7-9月是風水梨的盛產期，這時候買到的都是最新鮮多汁的。

挑選風水梨其實有幾個小技巧，首先要看果臍，凹陷越深的通常越甜；再來要摸摸看表皮，有點粗糙感的比光滑的更好吃。最重要的是要聞香味，成熟的風水梨會散發淡淡的蜂蜜香氣。買回家如果還不夠熟，可以跟蘋果放在一起催熟，但記得千萬不能放冰箱，低溫會讓梨子停止熟成喔！

說到吃法，台灣人最愛直接削皮吃原味，但其實風水梨拿來做水果沙拉、打果汁或是煮梨子湯都超適合。有些餐廳還會把風水梨切片後稍微炙燒，讓甜味更集中，搭配起司或火腿一起吃，這種吃法最近在IG上超紅的！家裡有吃不完的風水梨，也可以試試看做成梨子果醬，塗吐司或泡茶都很讚。

最近台灣水果攤上總能看到風水梨的身影，為什麼風水梨在台灣這麼受歡迎？口感甜度大解析這問題讓我忍不住想跟大家聊聊。說真的，這種梨子不只外觀飽滿漂亮，切開後那個juicy的程度簡直讓人驚艷，咬下去的瞬間甜味直接爆開，難怪這麼多台灣人愛不釋手。

風水梨最厲害的地方就是它的甜度表現，跟其他品種比起來真的很有競爭力。我特別整理了一個簡單的比較表給大家參考：

從表格就可以看出來，風水梨在甜度上完全碾壓其他品種。而且它的果肉超級細緻，完全沒有那種粗粗的纖維感，老人家和小朋友都很好入口。我自己最愛的是它那個多汁的特性，夏天冰鎮過後吃起來超級消暑，連皮一起吃都沒問題，因為皮薄到幾乎感覺不到。

台灣人挑水果最在意的就是甜度和口感，風水梨剛好完美命中這兩個重點。再加上它的產季集中在7-9月，正好是台灣最熱的時候，這種時候誰不想來顆冰涼多汁的梨子解渴啊？而且現在種植技術越來越好，農民們都很用心在照顧，每顆梨子都長得圓潤飽滿，擺在水果攤上就是特別吸引人。

何時是風水梨的產季？台灣各地採收時間表這個問題，每年都讓不少愛吃梨子的朋友特別關心。風水梨是台灣夏季最受歡迎的水果之一，那清甜多汁的口感真的讓人一吃就停不下來。不過你知道嗎？其實台灣各地的風水梨採收時間都不太一樣，從5月到9月都有產出，只是要看是哪個產區的啦！

先來說說風水梨的特性，這種梨子最怕颱風，所以農民都會搶在颱風季前採收。中部地區因為氣候穩定，通常是最早可以吃到風水梨的地方。而高海拔的梨山地區，因為溫度較低，梨子生長速度慢，反而會比較晚熟。這樣分散的產期其實對消費者來說是好事，等於整個夏天都能吃到新鮮的風水梨呢！

現在8月下旬正是梨山風水梨的盛產期，喜歡吃梨的朋友可以把握機會。要特別提醒的是，挑選風水梨的時候記得看果臍，凹陷越深的通常越甜。還有啊，表皮不要太光滑，稍微有點粗糙的反而更甜更多汁。買回家如果還不夠熟，可以放在室溫下催熟，等聞到淡淡梨香就可以吃啦！