廚房設計尺寸全攻略 | 這樣規劃廚房最順手 | 廚房尺寸懶人包

廚房設計尺寸要注意什麼？這些細節讓你下廚更順手

想打造一個好用的廚房，廚房設計尺寸絕對是關鍵！台灣人最常遇到的問題就是檯面高度不對導致腰酸背痛，或是走道太窄兩個人一起煮飯就會卡卡的。今天就來分享幾個實用的尺寸建議，讓你避開這些地雷。

首先是最重要的工作檯面高度，建議根據主要使用者的身高來調整。一般來說，身高160cm左右的人適合82-85cm高的檯面，每增減5cm身高，檯面高度就增減2-3cm。記得要實際站著試用看看，手臂自然下垂時手肘下方10-15cm是最舒適的高度。另外爐具區可以比水槽區低5-10cm，這樣炒菜時手才不會太吃力。

走道寬度也是很多人會忽略的重點，特別是台灣住宅空間普遍不大。單人使用的廚房走道最少要有90cm，如果常需要兩個人一起下廚，建議留到120cm才不會互相干擾。吊櫃的深度最好控制在30-35cm，太深會容易撞到頭，拿東西也不方便。而吊櫃底部離檯面的距離建議是50-60cm，這樣才不會妨礙你在檯面上作業。

電器櫃的尺寸要特別注意，現在很多家庭都會裝洗碗機、烤箱等嵌入式家電。記得要先選好家電型號再規劃櫃體，預留的空間要比實際機體大1-2cm方便散熱和安裝。插座位置也要規劃好，通常會設在電器旁邊的櫃體內，高度建議離地30-45cm，這樣插拔比較順手又不會被水噴到。冰箱周圍要留5-10cm的散熱空間，門片開啟方向也要確認會不會擋到走道。

廚房設計尺寸怎麼抓？這些基本數字要先知道，這可是裝修新手最容易忽略的重點！廚房不像客廳可以隨便擺，每個區域的尺寸都要精準計算，不然煮飯時不是撞到手肘就是彎腰駝背，用起來超痛苦的啦。今天就來分享幾個台灣家庭最常用的廚房尺寸，讓你在規劃時有個參考依據。

先從最重要的流理台高度說起，這個真的會影響每天下廚的舒適度。一般來說，流理台高度建議在85-90公分之間，但其實最準確的算法是「手肘高度減10-15公分」。比如說你身高160公分，手肘大概在100公分左右，那流理台做85公分就剛好。記得要把瓦斯爐的高度也考慮進去，通常會比流理台低個5公分，這樣炒菜時才不會一直舉著手很累。

再來是走道寬度，這個超容易被忽略！兩個人同時在廚房走動的話，建議留90-120公分的空間。如果是L型或一字型廚房，工作檯面到對面牆壁或櫃子最少要有105公分。我朋友家之前只做80公分，結果每次開烤箱門都要側身，超不方便的。

吊櫃的尺寸也很重要，深度最好控制在30-35公分，太深的話容易撞到頭，拿東西也不方便。抽油煙機的安裝高度要看你是用哪種爐具，一般瓦斯爐建議距離65-75公分。這些數字看起來很瑣碎，但實際用起來差一點點真的感覺差很多，特別是每天都要用的廚房，還是要多花點心思規劃。

為什麼台灣小廚房要特別注意動線尺寸？這其實跟我們居住空間普遍不大有關。台灣的房子坪數通常比較小，廚房空間更是精簡，如果動線沒規劃好，煮個飯可能會手忙腳亂，甚至容易發生碰撞意外。想像一下，當你轉身拿調味料時屁股撞到冰箱門，或是炒菜時手肘一直碰到牆壁，那真的會讓人煮到一肚子火啊！

台灣小廚房的動線規劃有幾個重點要掌握。首先是「工作三角區」的概念，也就是瓦斯爐、水槽和冰箱這三個主要工作點之間的距離要剛剛好。太近會覺得擁擠，太遠又會走來走去很累。根據實際使用經驗，這三個點之間的距離最好控制在120-180公分之間，這樣操作起來最順手。另外走道的寬度也很重要，如果是單人使用的廚房，走道至少要有70公分；如果常需要兩個人一起在廚房忙，那最好留到90公分以上才不會互相干擾。

除了基本動線尺寸，台灣小廚房還要注意收納空間的規劃。因為空間有限，很多東西都要收在隨手可拿的地方，但又不能影響到走動的順暢度。建議可以把常用的調味料、鍋鏟等掛在牆上，或是用轉角櫃、下拉式櫃體來增加收納效率。抽油煙機跟吊櫃之間也要留夠空間，一般建議留50-60公分，這樣炒菜時才不會一直撞到頭。

台灣天氣熱，廚房通風也很重要。在規劃動線時要考慮到開窗的位置，最好不要讓冰箱擋住通風口。如果廚房是開放式的，那跟餐廳之間的走道要更寬一些，因為通常會需要端菜走動。有些人會忽略電器櫃的位置，其實微波爐、電鍋這些常用電器最好放在離餐桌近一點的地方，這樣使用起來比較方便，也不會影響到主要烹飪區的動線。

什麼是黃金三角動線？廚房設計必學尺寸概念

每次在廚房忙到團團轉的時候，是不是覺得動線超卡？其實只要掌握「黃金三角動線」這個廚房設計的關鍵概念，就能讓煮飯變得更順手！簡單來說，就是把瓦斯爐、水槽和冰箱這三個最常用的工作點連成三角形，讓它們之間的距離剛剛好，不用走來走去浪費力氣。

這個概念最早是從美國來的，但台灣的廚房通常比較小，所以尺寸要調整得更精準。一般來說，三個點之間的總距離最好控制在360-660公分之間，每個邊長則建議在120-210公分。如果距離太長，煮個湯要跑來跑去；太短又會覺得很擠，連轉身都困難。

實際規劃時還要考慮台灣人習慣的廚房類型。像是一字型廚房可以把冰箱放最旁邊，中間水槽，瓦斯爐在另一頭；L型廚房就很適合把三角的直角放在轉角處。記得要留出足夠的檯面空間，至少要有80公分的工作檯面才夠放菜刀和砧板。

很多人會忽略走道寬度，建議單人使用的廚房走道至少要有90公分，如果常兩個人一起下廚就要留到120公分才不會撞來撞去。抽油煙機跟瓦斯爐的距離也要注意，一般建議65-75公分，太高的話吸油煙效果會變差。這些小細節都會影響實際使用時的順手度喔！