青龍山土雞城必點招牌菜 | 在地人私藏土雞城推薦 | 青龍山土雞城隱藏版料理

週末跟家人開車上青龍山土雞城吃飯，這間隱藏在半山腰的老字號餐廳，從阿公那輩就開始經營了。老闆堅持用自家放養的土雞，肉質特別Q彈有嚼勁，每次來都要等位子，但為了那鍋用柴火慢燉的香菇雞湯，等再久都值得。

這裡的菜色雖然簡單卻很講究，光是雞肉就有三種做法可以選。最受歡迎的是用龍眼木燻烤的桶仔雞，皮脆肉嫩還會滴雞油，搭配老闆特調的蒜蓉醬超對味。我們家每次來都固定點這幾道：

老闆娘說他們從不用冷凍雞，每天凌晨現宰的溫體雞，肉質吃起來就是不一樣。後山那片果園就是雞群放養的地方，難怪連最普通的炒高麗菜都特別甜。記得上次帶台北朋友來，他驚訝說這根本是「被餐廳耽誤的養雞場」，因為隨便一道青菜炒雞雜都好吃到讓人想外帶。

下午三點過後人潮比較少，這時候來能悠閒地坐在戶外區，邊吃雞油拌飯邊看山景。老闆有時會招待自家醃的破布子，酸甜滋味跟雞肉超搭。雖然位置有點偏僻，但跟著在地人車流走就對了，轉進產業道路後看到掛紅燈籠的三合院就是啦！

青龍山土雞城在哪裡？在地人帶路不迷路

最近好多朋友在問「青龍山土雞城在哪裡？在地人帶路不迷路」，這間隱藏在山裡的土雞城真的超夯！今天就來分享怎麼找到這家在地人才知道的秘境餐廳。從市區出發大概要40分鐘車程，雖然有點遠但絕對值得，沿途風景超美，建議下午出發還能順便看夕陽。

首先要找到往青龍山的產業道路，這邊幫大家整理幾個明顯地標：

開車的朋友要特別小心，最後一段山路比較陡，而且會車空間不大。建議開休旅車或底盤高的車子比較安全。如果是騎機車的話反而更方便，但記得戴全罩式安全帽，因為路上砂石比較多。

餐廳本身是半露天式的，夏天來會有點熱，但老闆很貼心有準備大電扇。招牌菜是放山雞，肉質超級Q彈，還有自家種的野菜也很新鮮。建議4-6人一起來吃比較划算，可以點全雞料理再加幾道熱炒。記得要提前預約，尤其是周末常常客滿，現場等可能要1-2小時。

附近其實還有很多隱藏景點，像是青龍瀑布和觀景台，吃完飯可以散步消化一下。如果是下午來的話，建議5點前到餐廳，這樣吃完剛好可以看夜景。這邊的夜景完全不輸給知名觀景台，而且人少很多，拍照完全不用搶位置。

最近好多朋友在問「青龍山土雞城怎麼去？交通攻略一次看」，這家隱藏在山裡的土雞城真的超夯，但第一次去的人常常會迷路。今天就來分享幾種最方便的交通方式，不管是開車、騎車還是搭大眾運輸都能輕鬆抵達，讓你不用再繞來繞去浪費時間啦！

首先推薦開車族，從市區出發走國道3號下龍潭交流道，沿著台3線往關西方向開，看到「青龍山休閒農場」的指標右轉上山就對了。山路有點彎曲但不會太陡，建議白天前往比較安全。停車場蠻大的，假日中午前到都還有位置。

搭大眾運輸的朋友要注意，公車班次不多，平日大概1小時才有一班，建議先查好時刻表。下車後沿著產業道路往上走，路上都有店家設置的指示牌，跟著「土雞城」的箭頭走就沒錯。如果是週末來，店家還有提供預約接駁服務，記得提前打電話詢問喔！

騎機車的話建議走桃67鄉道，雖然路程稍遠但車流比較少，沿途風景也很不錯。上山前記得加滿油，因為附近沒有加油站。另外提醒大家，青龍山這邊傍晚容易起霧，最好在下午4點前就下山比較安全，尤其是天氣不穩定的時候更要特別注意。

為什麼老饕都推青龍山土雞城？5大必吃理由

每次講到高雄內門的美食，在地人一定會跟你推薦青龍山土雞城！這間開業超過30年的老店，可是連台北人都會專程開車南下朝聖。到底它有什麼魔力讓老饕們一吃成主顧？今天就來揭秘5個非吃不可的理由，看完保證你立刻想訂位！

首先最招牌的就是他們的放山土雞，老闆堅持每天現宰現煮，雞肉吃起來就是跟冷凍的不一樣，肉質緊實又帶點嚼勁，簡單用麻油薑片爆炒就香到不行。老客人最愛點「三杯雞」，那個醬汁收得剛剛好，配白飯可以連扒三碗都不誇張！

第二個必點是鳳梨苦瓜雞湯，這道可是季節限定，夏天喝超解暑。湯頭用整顆新鮮鳳梨熬煮，酸甜中帶點苦瓜的回甘，完全沒有苦澀味，很多不敢吃苦瓜的人喝過都改觀。老闆說秘訣是要用熟透的鳳梨，甜度夠才能中和苦味。

除了雞料理，他們家的炸溪蝦也是一絕！選用當地野生的新鮮溪蝦，炸得金黃酥脆連殼都能吃，撒上椒鹽跟蒜末，那個香氣光聞就流口水。很多客人會外帶回家當下酒菜，聽說放涼了還是很脆，不會軟掉。

最後要推的是隱藏版菜單鹽焗雞，這道要提前預訂才吃得到。用粗鹽把整隻雞悶烤，鎖住肉汁精華，撕開時那個湯汁會滴下來，雞皮脆得像餅乾，肉卻嫩到不行。老闆說這是他阿公傳下來的古早做法，現在很少餐廳願意花時間這樣做了。