最近在整理家裡的老酒窖時,發現一個令人頭痛的問題——這穴不能用了。原本用來存放陳年葡萄酒的專用酒穴,因為年代久遠加上濕氣侵蝕,木質結構已經嚴重變形,連最基礎的恆溫恆濕功能都喪失了。這讓我想起前陣子去參觀奧地利Hagenbrunn地區的Andreas Ott酒莊時,他們那種專業的酒窖管理真的讓人羨慕。
說到葡萄酒儲存,其實有很多細節要注意。特別是台灣這種海島型氣候,溫濕度變化大,如果沒有專業設備,真的很難維持理想的儲存環境。我整理了一些基本儲存條件給大家參考:
儲存條件 | 理想數值 | 允許範圍 |
---|---|---|
溫度 | 12-14°C | 10-18°C |
濕度 | 60-70% | 50-80% |
光線 | 全暗 | 微光 |
震動 | 無 | 極少 |
記得Andreas Ott酒莊的釀酒師說過,他們特別注重酒窖的選址和建造。酒穴一定要在穩定的岩層中,而且通風系統要經過精密計算。反觀我家那個老酒穴,當初就是隨便在後院挖的土穴,只用木板簡單加固,難怪撐不了幾年就報銷了。現在想想,與其勉強使用不適合的儲存空間,不如趁早找專業的酒櫃來替代。
不過話說回來,在台灣要找到真正專業的葡萄酒儲存服務也不容易。很多號稱恆溫酒櫃的產品,其實根本達不到標準。前陣子朋友買了個便宜的酒櫃,結果夏天一到,裡面的溫度竟然飆到25度,整批酒都毀了。這讓我更加確定,這穴不能用了之後,與其隨便找替代方案,不如好好研究一下進口專業酒櫃,雖然價格不菲,但比起珍貴的藏酒價值,這筆投資絕對值得。
最近有民眾發現常去的停車場突然封閉,現場貼著「這穴不能用了?原來是施工單位搞錯了」的公告,讓大家一頭霧水。原來是附近道路施工單位誤將停車場出入口當成工程範圍,擅自圍起封鎖線,導致整個停車場無法進出。這種烏龍事件其實在台灣各地都時有所聞,施工單位常常因為溝通不良或圖資錯誤,造成民眾不便。
根據路政單位的統計,光是今年上半年就發生了超過20起類似案例,最常見的狀況包括:
錯誤類型 | 發生次數 | 影響範圍 |
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圖資標示錯誤 | 8次 | 整條巷弄被封 |
現場勘查疏漏 | 6次 | 店家出入口受阻 |
施工範圍誤判 | 5次 | 停車場無法使用 |
其他 | 1次 | 公車站牌移位 |
這些錯誤往往要等到民眾投訴才會被發現,有時候甚至要拖上好幾天才能解決。像這次停車場事件,就有上班族抱怨早上趕著停車才發現入口被封,差點遲到。施工單位雖然事後道歉,但造成的困擾已經難以彌補。建議相關單位在施工前應該要更仔細確認範圍,最好能提前通知周邊住戶和商家,避免類似狀況一再發生。
其實這種施工烏龍不只影響交通,有時候連水電管線都會被誤挖。去年高雄就有案例,工人看錯圖面把整條街的網路線都挖斷,導致附近住戶整整兩天不能上網。這些情況顯示台灣的公共工程管理還有很大改進空間,從圖資正確性到現場監督都需要更嚴謹的把關。
「這穴不能用了!當地居民抗議施工品質」最近在桃園某社區引發熱議,原本預計要興建的停車場地下室工程,因為施工品質太差導致地基嚴重滲水,居民們氣得拉起白布條抗議。現場可以看到鋼筋外露、混凝土龜裂,甚至有居民發現地下室已經變成「天然水族箱」,積水深度達到膝蓋高度。
根據居民提供的照片和影片,這個耗資千萬的工程簡直是「偷工減料到極點」。最誇張的是,施工單位竟然用保麗龍塊填補結構縫隙,被居民當場抓包。附近店家老闆阿明哥無奈地說:「每天經過都聞到霉味,這樣誰敢把車停進去?根本是拿大家的生命安全開玩笑!」
問題項目 | 具體狀況 | 居民反應 |
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地基滲水 | 積水深度達50公分 | 擔心引發漏電危險 |
混凝土強度不足 | 徒手可剝落 | 質疑結構安全性 |
鋼筋保護層不足 | 多處外露生鏽 | 要求全面檢測 |
排水系統失效 | 暴雨後積水3天未退 | 怒批根本是「豆腐渣」工程 |
里長伯帶著20多位居民到區公所陳情,現場工程人員卻只會打官腔說「會請廠商改善」。但居民們發現,施工單位根本是「今天補東牆、明天漏西牆」,補了這邊的裂縫,那邊又開始滲水。住在隔壁棟的陳太太更生氣地說:「上個月才花錢裝潢地下室店面,現在牆壁全部發霉,損失誰要賠?」更扯的是,有居民挖出得標廠商過去3年就有5件工程糾紛紀錄,質疑政府根本是「閉著眼睛發包」。
現在每天早晚都有居民自發性巡邏工地,用手機記錄新的施工瑕疵。年輕人還成立LINE群組即時通報狀況,群組名稱直接改成「我家停車場變游泳池」。負責監督的建築師私下透露,這個案子可能要全部打掉重做,但承包商還在硬撐說「只是小問題」,讓居民氣到打算發動更大規模的抗爭。
這穴不能用了?專家教你如何判斷安全
最近好多人在問「這穴不能用了?專家教你如何判斷安全」,其實不管是按摩穴道還是針灸,安全永遠是第一考量。台灣人最愛自己按壓穴道來緩解疲勞,但有些狀況真的要注意,不是每個穴道都能隨便按的喔!
首先要注意的是身體當下的狀態,如果正在發燒、皮膚有傷口或發炎,這些部位附近的穴道就最好先別碰。特別是孕婦要特別小心,像合谷穴、三陰交這些容易引起宮縮的穴位絕對不能亂按。老人家或是血壓不穩的人也要注意,太強的刺激可能會造成反效果。
危險情況 | 應避免穴位 | 可能風險 |
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懷孕期間 | 合谷、三陰交 | 可能導致流產 |
皮膚發炎 | 發炎處周邊穴位 | 感染擴散 |
高血壓 | 風池、百會 | 血壓波動 |
飯後30分鐘內 | 腹部所有穴位 | 消化不良 |
再來就是按壓的力道要拿捏好,很多人以為越痛越有效,其實這是錯誤觀念。正確的穴位刺激應該是「有感覺但不至於疼痛難忍」,特別是頭面部和頸部的穴位更要輕柔。如果你按完後出現頭暈、噁心或是持續疼痛,那就是身體在告訴你「這個刺激太強了」,要馬上停下來休息。
另外也要注意穴位的深淺,像睛明穴這種在眼睛周圍的穴位,絕對不能用指甲去掐或是太用力按壓。還有一些穴位下面是重要血管或神經,比如人迎穴在頸動脈旁邊,按壓時一定要特別小心,最好有專業人士指導才安全。