開店必知！新手老闆的生存指南 | 小本創業這樣做 開店成功率大增 | 開店前一定要搞懂的5件事

最近好多朋友都在問「如何开店做生意」這個問題，其實開店真的沒有想像中那麼難，但也不是隨便租個店面就能賺錢。首先要搞清楚你想賣什麼，是餐飲、服飾還是其他服務？這會影響後續的選址、裝潢和營運方式。像前陣子新聞報導某連鎖速食店因為選錯地點變成「社區眼中釘」，最後被迫拆除，這就是沒做好市場調查的慘痛教訓。

開店前一定要做足功課，這邊整理幾個重點給大家參考：

說到裝潢，很多人一開始就想把店面弄得超豪華，其實簡單乾淨最重要。像我們台灣人最愛的夜市攤販，很多都是用最省錢的方式布置，照樣生意強強滾。重點是要讓客人覺得舒服，產品擺放位置要方便拿取，動線設計要流暢。如果是餐飲業，廚房和工作區的配置更要講究，不然忙起來會手忙腳亂。

進貨管道也是門學問，剛開始可以多比較幾家供應商，不要急著簽長期合約。有些批發市場會有「新手優惠」，或是參加商圈協會能拿到團體採購價。記得要留供應商的聯絡方式，建立自己的進貨名單，萬一遇到缺貨或品質問題才有備案。現在很多店家也會搭配網路銷售，就算實體店面客人不多，線上訂單也能帶來穩定收入。

員工管理是很多老闆的痛點，建議在徵人時就要把工作內容講清楚。台灣的小吃店常常是家族經營，就是因為自己人比較好溝通。如果真的要請員工，初期最好親自帶，把標準作業流程建立起來。薪資結構可以設計成「底薪+獎金」，讓員工有動力衝業績。別忘了幫員工保勞健保，這是基本中的基本，被檢舉會很麻煩。

新手創業第一步：如何選擇適合自己的開店類型，這絕對是每個創業菜鳥最頭痛的問題。在台灣開店選擇真的超多，從早餐店到網拍、從咖啡廳到手搖飲，每種都有不同的門檻跟特性。今天就來跟大家聊聊，怎麼根據自己的條件找到最match的創業類型，才不會一開始就踩雷啊！

首先一定要先評估自己的「本錢」到哪。開實體店跟做網路的成本差超多，像在台北市租個小店面，月租可能就要5-8萬起跳，還不包含裝潢跟設備。但如果是做網拍或接案工作室，初期可能10萬內就能搞定。這邊幫大家整理個簡單比較表：

再來就是要看自己有沒有相關經驗或專業。像完全沒煮過咖啡的人突然開咖啡廳，或是對美妝一竅不通卻要做代購，真的會很吃力。建議可以先從自己有興趣或熟悉的領域開始，比如說平常就愛煮菜的朋友，可以考慮做宅配便當或小廚房；如果是設計背景的，接案或開文創小店可能更適合。

另外也要考慮市場飽和度的問題。現在台灣滿街都是手搖飲和早午餐店，除非你有特別的創意或優勢，不然真的很難脫穎而出。可以多觀察住家或公司附近的商圈，看看哪些需求還沒被滿足，或是哪些店總是排隊，這些都是很好的參考指標。

最後就是要評估自己能投入的時間和體力。開早餐店要凌晨三四點起床，做夜市要熬到半夜，這些都不是每個人都能承受的。如果還有正職工作或要照顧家庭，可能就要選擇時間比較彈性的網路事業或預約制工作室。創業真的不是選最賺錢的，而是要選最適合自己生活節奏的類型啊！

最近很多朋友都在問：「為什麼現在是開店的最佳時機？市場趨勢分析」其實從2025年的市場環境來看，真的有不少利多因素。首先疫情後消費模式大洗牌，大家更習慣線上線下整合的購物體驗，這讓新創品牌有更多機會用差異化策略切入市場。再加上AI工具普及，開店成本比5年前降低至少30%，連小資族都能用智慧系統搞定庫存、行銷這些麻煩事。

現在開店最爽的就是能搭上這波「體驗經濟」熱潮。台灣人越來越重視消費過程中的互動感，不是單純買東西那麼簡單。像我們巷口那家新開的文青咖啡廳，老闆用AR技術讓客人掃碼就能看咖啡產地故事，生意好到要排隊。這種創新玩法在5年前可能還要花大錢請工程師，現在用現成APP模組幾千塊就搞定了。

來看看2025年幾個重點產業的開店優勢比較：

現在政府推的數位轉型補助也很給力，開店頭半年最多能申請到50%的系統建置補助。我表弟上個月在台中開無人商店，光申請補助就拿了快20萬。而且現在消費者對新品牌接受度超高，社群媒體演算法又偏愛在地內容，隨便發個開箱文都可能爆紅，這在以前根本不敢想。

物流金流配套也是歷年來最完善的時候。不用像早期還要自己找貨運公司，現在從超商取貨到冷鏈配送都有現成解決方案，連澎湖離島都能做到隔日到貨。支付就更不用說了，街口、LINE Pay這些電子錢包滲透率超過8成，開店第一天就能收各種行動支付，完全不用擔心找零問題。

開店前必看！如何找到黃金店面位置的秘訣，這可是決定生意好壞的關鍵第一步啊！很多老闆常常只顧著裝潢跟產品，卻忽略了地點的重要性，結果開幕後才發現人潮根本不過來，那可就虧大了。今天就來跟大家分享幾個實用的找店面技巧，讓你避開地雷區，找到真正能賺錢的好位置。

首先一定要觀察人流量，但可不是人多就好喔！要看這些人是匆匆走過還是會停下來逛街。像捷運站出口雖然人很多，但大家通常急著趕車，反而比不上商圈巷弄裡的店面來得有效。建議可以在目標地點蹲點幾天，記錄不同時段的人潮狀況，最好連週末假日都要觀察，這樣數據才準確。

再來就是競爭對手的分析，這點超重要！如果同一條街上已經有3家同類型的店，除非你很有把握能做出差異化，否則最好避開。但如果是互補型的店就另當別論了，像飲料店開在餐廳旁邊就是絕配。下面這個表格幫你快速判斷好壞位置：

租金當然也是考量重點，但千萬別貪便宜選太偏僻的地方。與其省租金沒生意，不如多花點錢在黃金地段，賺的回報絕對值得。記得要問清楚租約條件，有些房東會要求長約或突然漲租，這些都要事先談妥。另外也要留意附近有沒有大型建設規劃，像是捷運施工可能會影響生意好幾年，這些政府公開資訊都可以查得到。

最後提醒大家，簽約前一定要多問問附近店家的經營狀況，很多在地小細節只有實際在做生意的人才知道。像是哪個時段警察會來開單啊、垃圾車幾點來收垃圾這些瑣事，都會影響到日常營業的順暢度。找店面真的急不得，寧可多花點時間觀察，也不要倉促決定後才來後悔啊！