構樹葉的神奇功效大公開 | 你不知道的構樹5大用途 | 構樹竟然能這樣用！超實用

構樹功效超乎你想像！台灣常見卻被低估的植物寶藏

大家知道路邊常見的構樹嗎？這種在台灣隨處可見的植物，其實構樹功效超級多，從葉子到樹皮都能用，根本就是被我們忽略的天然寶庫！今天就來跟大家分享幾個構樹不為人知的厲害用途，看完你一定會對這棵”雜樹”刮目相看～

構樹最特別的就是它的葉子，表面粗糙到可以拿來當天然菜瓜布！老一輩的台灣人都知道，摘幾片構樹葉子就能把鍋碗瓢盆刷得亮晶晶，完全不用化學清潔劑。而且它的葉子含有豐富的蛋白質，拿來餵牲畜超級營養，比買飼料還划算。

說到構樹的樹皮就更厲害了，台灣早期就是用這個來做宣紙的原料耶！現在還有人專門種構樹來做手工紙，質感超好又環保。中醫師也說構樹皮煮水可以消炎，皮膚紅腫癢的時候敷一下，效果不比藥膏差。不過要提醒大家，採集樹皮要適量，別把整棵樹都剝光光啦～

構樹的紅色果實長得像迷你荔枝，吃起來甜甜的，富含花青素和維他命C，抗氧化效果一級棒！小時候在鄉下常看到阿嬤摘來做果醬，塗在吐司上超對味。現在想起來都流口水～而且它的汁液還能治療香港腳和濕疹，真的是從頭到腳都能用，難怪老一輩都叫它”寶樹”。

構樹葉子怎麼吃？台灣常見的3種養生吃法

最近好多人在問構樹葉子怎麼吃，其實這種路邊常見的植物可是隱藏版養生食材呢！構樹葉子在台灣又被叫做「鹿仔樹」，阿公阿嬤那輩都知道它的好處。今天就來分享3種台灣人最愛的吃法，簡單又實用，看完保證你會想試試看～

首先最經典的就是涼拌構樹葉啦！採嫩葉洗淨後用滾水燙30秒，撈起來泡冰水保持翠綠，然後拌點蒜末、醬油和香油，吃起來清爽帶點黏滑感，夏天吃超開胃。記得要挑嫩葉喔，老葉纖維粗口感就沒那麼好了。

再來是構樹葉煎蛋，這是我阿嬤的拿手菜。把葉子切碎跟蛋液一起打勻，加點鹽巴用小火慢煎，成品香噴噴的，葉子的特殊香氣和蛋香超搭，營養滿分！下面整理個簡單做法給大家參考：

最後要推薦的是構樹葉茶，這在鄉下很流行。把葉子曬乾後直接沖熱水，喝起來有淡淡的草香，據說對身體很好。我鄰居阿伯都說他每天喝一杯，精神好很多。新鮮葉子也可以直接煮水，加點冰糖就是天然的養生飲品啦！記得採葉子時要選乾淨無污染的環境，避開馬路邊的構樹喔。

構樹皮為何是中藥材？老祖宗的智慧解析

講到台灣常見的構樹，大家可能只注意到它葉子毛茸茸的觸感，但你知道嗎？構樹皮其實是老祖宗流傳下來的重要中藥材！這種隨處可見的植物，經過先人智慧發現它的樹皮居然有這麼多妙用，今天就來跟大家聊聊這個有趣的發現。

構樹皮在中醫裡被稱為「楮實皮」，主要用來治療風濕痛、消腫解毒。老一輩的採藥人最知道，春天採收的嫩皮效果最好，因為這時候樹皮裡面的活性成分最豐富。採下來後要經過曬乾、切片等工序，才能成為藥材。有趣的是，不同部位的樹皮功效還不太一樣喔！

台灣早期農村社會，構樹皮可是家家戶戶的常備良藥。阿嬤們會把曬乾的樹皮收在鐵罐子裡，遇到小孩子皮膚癢或是大人筋骨痠痛，就抓一把來煮水擦洗。這種就地取材的智慧，現在想起來真的很有道理，因為現代研究也發現構樹皮含有黃酮類、鞣質等對人體有益的成份。

說到採集構樹皮，老藥師們都有一套獨門訣竅。他們會選生長3-5年的健康構樹，在農曆三月前後，趁著樹液開始流動但還沒太旺盛的時候採收。採皮時要留三分，不能整圈剝光，這樣樹才不會死掉。這種取之有度的觀念，也體現了古人對自然的尊重，真的是很值得我們學習的智慧呢！

誰適合吃構樹果實？營養師告訴你這些人要當心！最近超多人問我這個問題，畢竟構樹果實在台灣越來越紅，路邊攤都看得到現打的構樹汁。但你知道嗎？雖然它營養價值高，可不是每個人都適合喔！

先來看看構樹果實到底有多營養。這種小小紅紅的果實含有豐富的維生素C、鐵質和膳食纖維，對改善貧血、促進消化都很有幫助。特別是夏天容易流汗，吃點構樹果實補充電解質超適合。不過營養師提醒，有些特定體質的人要特別注意，吃之前最好先確認一下自己的狀況。

說到要注意的族群，首先就是腸胃比較敏感的人。因為構樹果實的纖維含量高，如果本來就容易腹瀉或脹氣，吃太多可能會讓症狀更嚴重。我朋友阿明就是這樣，上次喝了一杯構樹汁就跑了好幾次廁所，後來才知道他腸胃本來就不好。另外，正在服用抗凝血藥物的人也要小心，因為構樹果實裡的某些成分可能會影響藥效，這點真的要特別注意。

還有啊，孕婦和哺乳媽媽雖然可以吃，但建議先問過醫生。畢竟懷孕期間體質變化大，有些人會對平常吃的東西突然過敏。我表姐懷孕時就特別小心，連吃個水果都要先查資料。糖尿病患者也要控制份量，雖然構樹果實的糖分不算太高，但還是要注意血糖變化。