| 餐飲集團 | 美心 |
| 註冊地 | 香港 |
| 總部位址 | 香港 |
| 主要業務 | 餐飲 |
| 上市與否 | 否，家族經營 |
| 員工數量 | 約 20,000 |
| 年營業額 | 約 162 億港元 |
歷史
美心創立於 1956 年，由旅美華商兄弟伍舜德和伍沾德在香港創立。初時主要經營西餐廳，其後擴展至中菜、日菜、泰國菜、越南菜、快餐、西餅等業務。
1972 年，美心取得怡和洋行的投資，加速了其業務發展，並於香港各主要地區開設餐廳。同時，也開始走出香港，進軍澳門、中國大陸、越南、泰國和新加坡等市場。
品牌
美心旗下擁有眾多知名品牌，包括：
| 品牌 | 業務 |
|---|---|
| 美心 | 中菜 |
| 美心西餅 | 西餅 |
| 美心MX | 快餐 |
| 東海堂 | 西餅 |
| Starbucks | 咖啡 |
| 元氣壽司 | 日本料理 |
| 千両 | 壽司 |
| 一風堂 | 拉麵 |
| 芝樂坊餐廳 | 美式餐廳 |
| Shake Shack | 漢堡包 |
經營策略
美心秉持「三益公司」的宗旨，即對員工、顧客和股東都有利。其經營策略包括：
- 注重食品品質和服務
- 提供多元化的餐飲選擇
- 不斷創新和研發新產品
- 積極拓展海外市場
- 採用先進的管理系統
社會責任
美心參與多項社會責任活動，包括：
- 贊助教育和醫療事業
- 支持文化藝術發展
- 推廣環保意識
- 關懷弱勢羣體
美心致力於成為一家負責任的企業，回饋社會，與社會共同進步。
美心集團李嘉誠：打造餐飲零售王國的傳奇
美心集團，香港餐飲業的巨人，其背後掌舵者正是家喻户曉的商界傳奇——李嘉誠。李嘉誠與美心集團的故事，是一段勵志而精彩的創業傳奇。
李嘉誠與美心集團的緣起
1946年，懷揣著創業夢的李嘉誠創建了「美心食品有限公司」。當時，公司主要生產麵包、餅乾等食品。在李嘉誠的領導下，美心產品迅速打開市場，成為香港家喻户曉的品牌。
從食品生產到餐飲連鎖
隨著香港經濟的高速發展，李嘉誠敏鋭地捕捉到餐飲業的蓬勃商機。1967年，美心集團收購了「康樂快餐中心」，正式進軍餐飲連鎖行業。此後，美心集團大舉擴張，陸續推出了美心皇宮、美心西餐廳等多個餐飲品牌。
品牌多元化與國際拓展
為了滿足不同消費羣體的需求，美心集團不斷擴展品牌陣容，涵蓋西餐、中餐、日餐、泰餐等多種料理類型。此外，集團還深入佈局國際市場，在中國大陸、東南亞等地區開設分店。
餐飲之外的其他業務
除了餐飲業務，美心集團還涉足零售、烘焙、物業等多個領域。旗下擁有頂好超級市場、美心西餅、長江實業等知名企業。集團打造的產業鏈完善，為消費者提供一站式生活服務。
社會責任與公益事業
李嘉誠不僅是一位成功的企業家，更是一位熱心公益的慈善家。美心集團積極履行社會責任，支持教育、醫療、文化等事業。旗下「美心慈善基金」資助了無數學子深造，推動香港社會的進步。
美心集團的發展現況
截至2023年，美心集團已發展成為香港最大規模的綜合性餐飲零售集團之一。集團在全球經營超過900家連鎖店，僱員人數超過2萬人。美心品牌深受消費者信賴，成為香港餐飲界的領軍企業。
美心集團與李嘉誠的成就
| 領域 | 成就 |
|---|---|
| 餐飲 | 香港餐飲連鎖霸主，多個知名品牌 |
| 零售 | 頂好超級市場、美心西餅 |
| 烘焙 | 美心西餅、美心月餅 |
| 物業 | 長江實業，香港地產龍頭 |
| 慈善 | 美心慈善基金，支持教育醫療 |
小結
美心集團李嘉誠，這兩個名字緊密相連，共同譜寫了一段商界傳奇。從食品生產起家，到餐飲連鎖擴張，再到多元化經營，美心集團在李嘉誠的領導下，不斷發展壯大，成為香港商業王國中耀眼的明珠。同時，美心集團也承擔著重要的社會責任，為香港社會的進步做出了積極貢獻。
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