【紅花禁忌】番紅花禁忌！料理、功效、副作用一次搞懂

番紅花：珍貴香料藴藏的健康益處

番紅花，又稱藏紅花，是源自地中海地區的珍貴香料，素有「世界最昂貴的香料」之稱。除了能為料理增添色香味，番紅花還具備豐富的保健功效。

珍貴成本源由

番紅花的高昂成本源自其費時費力的採收過程。每朵番紅花僅有 3 根雌蕊可收集，而 50 萬根雌蕊才能製成 1 公斤的番紅花香料。此外，番紅花的生長期短暫，一年僅能於秋季收穫。

五大健康益處

1. 促進新陳代謝： 番紅花中的抗氧化成分有助於活血化瘀，促進人體新陳代謝，提振精神，改善膚色。

2. 減緩經前症候羣： 番紅花具鎮靜、鎮痛和抗憂鬱功效，有助於緩解經期前容易出現的經前症候羣症狀。

3. 改善勃起障礙： 番紅花具有促進血液循環和抗憂鬱效果，有助於改善勃起功能障礙，預防男性早洩、不孕，並提升性慾。

4. 減輕疼痛： 番紅花被認為具有止痛消炎的作用，可緩解經痛、發炎部位的疼痛。

5. 提升情緒： 番紅花萃取物在抗憂鬱藥物的研究中顯示出具有相似的功效，有助於改善憂鬱和焦慮症狀。

膳食建議

食譜	食材	步驟
番紅花印度香飯	番紅花 1/4 茶匙、印度香米 2 杯、熱水 1/4 杯、洋葱 3/4 杯、高湯 3 杯、橄欖油 2 湯匙、鹽巴 3/4 茶匙	將番紅花浸泡在熱水中 5 分鐘，與其他材料一起煮沸，轉小火燉煮約 20 分鐘。
番紅花烤雞	雞肉 1 隻、番紅花 1/4 茶匙、鹽巴 1/2 茶匙、黑胡椒粒 1/4 茶匙、檸檬片 2 片、迷迭香 1 根	將番紅花乾煎後磨碎，與調味料塗抹於雞肉上，烘烤至表面呈金黃色。
番紅花蜂蜜薑茶	番紅花 少許、水 4 杯、蜂蜜 3 湯匙、薑末 少許、肉桂粉 少許	將薑末、肉桂粉、番紅花與水煮沸，關火，加入蜂蜜攪拌即可。

注意事項

番紅花的食用應適量，孕婦在懷孕前 4 個月應避免食用。服用高劑量番紅花可能會產生噁心、嘔吐、肌痛等副作用，甚至有毒性風險。使用番紅花保健食品時，應諮詢醫療專業人士，確保安全食用。

紅花禁忌：常見問題與注意事項

紅花，又名藏紅花、西紅花，是一種香料和藥用植物，具有許多健康益處。然而，在使用紅花時存在一些重要的禁忌事項，以確保安全和有效。

紅花禁忌：常見問題與注意事項

常見問題

問題	回答
誰不適合使用紅花？	孕婦、哺乳期婦女、出血性疾病患者
紅花可以與哪些藥物相互作用？	抗凝血劑、抗血小板劑、鎮靜劑
紅花會引起哪些副作用？	噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈

注意事項

• 孕婦：紅花具有活血化瘀的功效，可能導致流產。
• 哺乳期婦女：紅花中的成分可能會通過母乳傳遞給嬰兒。
• 出血性疾病患者：紅花可能加重出血癥狀。
• 藥物相互作用：紅花會與抗凝血劑、抗血小板劑和鎮靜劑等藥物相互作用，可能增加出血或鎮靜效果。
• 手術前：在手術前至少兩周停止使用紅花。

劑量注意事項

• 建議的每日紅花用量為 1-2 克。
• 超過推薦劑量可能會增加副作用風險。
• 如果您正在使用紅花，請務必遵循醫療保健專業人員的指導。

紅花與其他草藥的相互作用

紅花可能會與某些草藥相互作用，例如：

草藥	相互作用
銀杏	增加出血風險
人參	增加興奮感
聖約翰草	降低紅花的效果

紅花保存注意事項

• 將紅花存放在陰涼乾燥的地方。
• 避免陽光直射和高温。
• 密封保存以保持香氣和藥效。

結論

延伸閲讀…

番紅花的5個副作用與功效，孕婦必讀的番紅花禁忌！

番紅花(藏紅花、西紅花)-功效、禁忌、副作用

紅花是一種有益的藥用植物，但也有重要的禁忌事項需要考慮。瞭解這些禁忌並遵循推薦的劑量指導，對於確保紅花安全有效的使用至關重要。如果您有任何健康狀況或正在服用藥物，請在使用紅花前諮詢醫療保健專業人員。