天然澳洲日曬海鹽：鹽焗、醃漬的料理好幫手
本產品來自澳洲，經由行政院衞生署食品藥物管理局查驗合格，符合衞生署食鹽衞生標準（重金屬檢驗合格）。這是一款鹽焗、醃漬料理的理想選擇，嚴選自澳洲天然純淨的海水日曬而成，具有潔淨的鹽質和豐富的風味層次，不含碘，不會過於鹹膩。
| 特色 | 説明 |
|---|---|
| 澳洲進口食品級 | 嚴選澳洲進口食品級天然海鹽，品質保證 |
| 鹽焗、醃漬皆宜 | 粗粒海鹽顆粒，鹽焗、醃漬都能勝任 |
| 鹽質潔淨 | 鹽質潔淨，風味自然不刺鼻 |
| 層次豐富 | 富含豐富風味層次，提升料理美味 |
| 鹽漬出水 | 鹽漬食材有助於口感更爽脆 |
| 無添加碘 | 本產品無添加碘，滿足不同飲食需求 |
料理方式：
鹽焗
在鍋中加入適量的海鹽，加熱翻炒至 180℃，將食材放入後，改以中火悶焗即可。建議將根莖類或季節性蔬果與海鹽一起醃製，製作傳統美味。
台鹽粗鹽：天然純淨，料理百搭
台鹽粗鹽，是由台灣的台鹽公司所生產的天然海鹽，以其無添加與純淨的特性廣受消費者喜愛。本文將深入探討台鹽粗鹽的製程、特點與使用方式，帶領讀者瞭解這款料理百搭的天然調味料。
製程與特點
台鹽粗鹽的製作過程十分嚴格，主要步驟如下：
| 步驟 | 説明 |
|---|---|
| 海水採集 | 從台灣各地乾淨的海域採集海水 |
| 濃縮 | 利用蒸發器將海水濃縮成鹽水 |
| 結晶 | 鹽水在特定温度和條件下結晶，形成鹽粒 |
| 收穫 | 將鹽粒收穫並乾燥 |
| 篩選 | 依顆粒大小篩選出粗鹽 |
台鹽粗鹽的特點如下：
- 純淨天然：不含任何添加物，保留海鹽中的天然礦物質和微量元素。
- 顆粒粗大：鹽粒顆粒較大，容易掌握用量，不易過鹹。
- 鹹度適中：鹹度適中，適合各種料理調味。
- 用途廣泛：可醃漬、烹飪、烘焙或製成醬料，用途多元。
使用方式
台鹽粗鹽可廣泛應用於各種料理中，以下列出一些使用建議：
- 醃漬：將肉類或海鮮用粗鹽醃漬，可去除腥味並使食材入味。
- 烹飪：在煮湯、炒菜或燉煮時加入粗鹽調味，可適時補充鈉離子，提升風味。
- 烘焙：於製作麵包或餅乾時加入粗鹽，可增加鹹味層次。
- 製成醬料：將粗鹽研磨成細鹽，加入醋、橄欖油等材料，可製成風味獨特的沙拉醬或沾醬。
營養價值
台鹽粗鹽富含以下營養元素：
| 營養素 | 每100公克 |
|---|---|
| 鈉 | 39,000毫克 |
| 鉀 | 5毫克 |
| 鈣 | 60毫克 |
| 鎂 | 40毫克 |
| 鐵 | 0.5毫克 |
小技巧
- 選用顆粒較粗的粗鹽，能更精準控制鹹度。
- 烹飪時使用粗鹽，可讓食材外部鹹度適中，內部保持鮮嫩多汁。
- 醃漬食材時，使用粗鹽可使食材更均勻入味。
- 將粗鹽研磨成細鹽，可製作精緻的醬料或搭配料理裝飾。
結語
台鹽粗鹽以其純淨天然、顆粒粗大、鹹度適中與用途廣泛的特點，成為料理中的必備調味料。無論是醃漬、烹飪、烘焙或製成醬料，台鹽粗鹽都能賦予食材獨特的風味。下次下廚時，不妨試試台鹽粗鹽，讓料理更添美味與健康。
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