| 雞蛋價格調漲，原因何在？ |
|---|
| 禽流感肆虐，導致蛋雞死亡和產能下降。 |
| 雞舍消毒不徹底，成為禽流感病毒温牀。 |
| 種雞進口受限，養雞場無法補上母雞缺口。 |
| 飼料成本上漲，養雞成本增加。 |
| 換羽措施被禁止，產蛋效率下降。 |
| 友善飼養方式成本較高，導致價格上漲。 |
| 中雞場飼養條件不佳，影響蛋雞產蛋率。 |
| 蛋殼顏色與營養價值無關，但褐殼蛋價格較高。 |
| 雞隻品種不同，產蛋總數和蛋黃顏色有異。 |
| 畜產試驗所積極研究提升國內蛋中雞產業生產模式，解決蛋雞產業挑戰。 |
養雞指南
引言
養雞是一種廣受歡迎的農業活動，可提供新鮮的雞蛋、肉雞和肥料。然而，在開始養雞之前，瞭解其相關知識和技術至關重要。本文將提供養雞的全面指南，從品種選擇到飼料管理，涵蓋所有重要的步驟。
品種選擇
選擇養雞的品種取決於您需要的產品類型。
| 類型 | 品種建議 | 特點 |
|---|---|---|
| 蛋雞 | 來亨雞、羅德島紅雞 | 高產蛋率 |
| 肉雞 | 科布雞、羅斯雞 | 快速生長、肉質優 |
| 兩用雞 | 普利茅斯巖雞、新罕布夏雞 | 蛋肉兼具 |
住房
雞舍應提供足夠的空間、通風和保護。理想的雞舍尺寸為每隻雞約 0.5 平方公尺。它應該配備以下設施：
- 棲架：每隻雞提供約 30 公分長的棲架空間
- 巢箱：每 4-5 隻雞提供一個巢箱
- 飼料槽和水容器：足夠數量以供所有雞使用
- 墊料：如稻草或木屑，以保持雞舍清潔和温暖
飼料
雞需要均衡的飲食，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。商業販售的雞飼料已針對不同年齡和需求的雞隻配製。
| 年齡 | 推薦飼料 |
|---|---|
| 1-8 週 | 幼雞料 |
| 8-18 週 | 生長料 |
| 18 週以上 | 產蛋料（蛋雞）/ 肉雞料（肉雞） |
管理
養雞需要定期監控和管理，包括：
- 清潔：定期清潔雞舍和設備，以防止疾病。
- 疫苗接種：為雞接種疫苗以預防常見疾病。
- 除蟲：清除雞舍和雞隻身上的寄生蟲。
- 產蛋紀錄：對於蛋雞，記錄產蛋數量和品質。
- 健康檢查：定期檢查雞隻的健康狀況，並在發現問題時尋求獸醫協助。
疾病預防
常見的雞病包括球蟲病、新城病和禽流感。預防疾病的措施包括：
- 購買健康的小雞
- 實施生物安全措施，如限制外人進入或使用鞋套
- 保持雞舍清潔和乾燥
- 定期疫苗接種
- 隔離生病的雞隻
加工
一旦雞隻達到屠宰年齡，需要進行加工。加工過程包括以下步驟：
- 宰殺：使用人道的方式宰殺雞隻。
- 去毛：移除雞隻的羽毛。
- 去內臟：取出雞隻的內臟器官。
- 清洗和冷卻：徹底清洗和冷卻雞隻。
- 分切：將雞隻分切為不同部位，如雞腿、雞胸和雞翅。
結語
養雞涉及多方面的知識和技能。通過遵循本指南中概述的步驟，您可以成功建立和管理自己的養雞場，收穫豐盛的雞蛋、肉雞和肥料。定期監控、適當管理和疾病預防對於確保雞隻健康和生產力至關重要。
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