| 序號 | 菜色 |
|---|---|
| 1 | 味噌湯 |
| 2 | 泡芙漢堡 |
| 3 | 日本和牛肋眼 |
| 4 | 紅喉魚 |
| 5 | 味噌燒龍蝦 |
| 6 | 魚翅 |
| 7 | 龍蝦味噌湯 |
| 8 | 牛肉肋眼 |
| 9 | 牛肉薄燒 |
| 10 | 麻油鮑魚 |
| 11 | 紅喉魚 |
| 12 | 龜山島紅喉魚 |
| 13 | 牛和菲力 |
| 14 | 日本生鯛 |
| 15 | 生蠔 |
| 16 | 黑鮪魚 |
| 17 | 醃蘿蔔 |
| 18 | 東京白啤 |
初魚鐵板燒，台北美食的極致享受，以無菜單料理的形式呈現，食材當季嚴選，提供視覺與味覺的雙重饗宴。
初魚鐵板燒位於大安區泰順街，承襲傳統江户前壽司之精髓，堅持透過百年職人技法引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，產地當日空運，佐以十餘款日本地酒，完整體現板前料理最原始的精神。初魚鐵板燒採預約制，目前消費方式為一人1800+10%，提供中午12:00、12:15、晚上17:30、19:40四個時段的訂位，用餐時間限定2小時。
室內的大鐵板枱最多可容納約20人，另有一間小包廂，可容納6-10人。初魚鐵板燒的食材每季更換，提供不同的食材變化，滿足饕客的不同味蕾。味噌湯鹹度適中，以泡芙作為漢堡麵包的漢堡獨具特色，厚切的日本和牛肋眼口感軟嫩多汁，加購的紅喉魚肉質細嫩，味噌燒龍蝦佐以山椒嫩葉，體驗麻而不辣的特殊滋味。龜山島紅喉魚與和牛菲力的單點更添奢華享受，麻油鮑魚香氣撲鼻，牛肉薄燒搭配蘆筍與蘿蔔，口感清爽。
整體而言，初魚鐵板燒的用餐環境舒適，食材新鮮優質，料理手法精湛，帶給顧客至高的味覺享受。
初魚鐵板燒 泰順：台北米其林一星鐵板燒餐廳
初魚鐵板燒 泰順是一家位於台北市的米其林一星鐵板燒餐廳，提供精緻的無菜單料理，讓饕客體驗頂級的用餐享受。本文將深入介紹初魚鐵板燒 泰順的特色、菜單、價格和預訂方式，幫助您規劃完美的用餐之旅。
特色
初魚鐵板燒 泰順最大的特色在於其新鮮的食材和精湛的料理技術。餐廳嚴選來自世界各地的頂級食材，包括日本和牛、北海道海膽和法國鵝肝等，並由經驗豐富的鐵板燒主廚親自烹調，呈現出食材的鮮美和原味。
除了美味的料理，初魚鐵板燒 泰順的用餐環境也非常舒適優雅。餐廳採用現代日式裝潢，營造出温馨舒適的氛圍。寬敞的鐵板燒枱前僅設有少數座位，確保每位顧客都能享受到主廚近距離的料理表演。
菜單
初魚鐵板燒 泰順提供無菜單料理，每日菜單依據當季新鮮食材而調整。一般來説，菜單會包含前菜、湯品、沙拉、主菜和甜點等，主菜通常以日本和牛、海鮮或雞肉為主。
以下為初魚鐵板燒 泰順的範例菜單：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 前菜 | N/A |
| 湯品 | N/A |
| 沙拉 | N/A |
| 主菜 (牛小排) | N/A |
| 主菜 (鮑魚) | N/A |
| 主菜 (明蝦) | N/A |
| 甜點 | N/A |
實際菜單內容可能因季節和食材供應情況而有所變動，建議事先致電餐廳確認。
價格
初魚鐵板燒 泰順的價格屬於中高價位。每人套餐價格約為新台幣 6,000 元起，視當天食材和料理內容而定。餐廳不提供單點服務，只能點用套餐。
預訂方式
由於初魚鐵板燒 泰順的用餐環境舒適、料理精緻，因此建議提前預訂。餐廳提供線上預約服務，您可以在官方網站或透過電話進行預約。建議至少提前一週預約，尤其是在週末或特殊節日。
小結
初魚鐵板燒 泰順是一家米其林一星鐵板燒餐廳，提供精緻的無菜單料理和舒適優雅的用餐環境。如果您正在尋找一間特色的台北鐵板燒餐廳，初魚鐵板燒 泰順絕對是不容錯過的選擇。
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初魚鐵板燒| Taipei
《台北。食記》無菜單料理@ 初魚鐵板燒泰順店 – Angela’s blog