五行五臟五色五味
五行學説乃中國傳統文化的精髓所在，將世間萬物之規律與五行聯繫，解釋世界運作。人體五臟對應於五行理論，食材色彩稱為五色，味道分為五味。食補之際應結合五行理論，瞭解五味五色與五臟的關聯。
五行對應：
- 肝屬木，對應青色和酸味。
- 心屬火，對應紅色和苦味。
- 脾屬土，對應黃色和甜味。
食補建議：
- 青色食物：綠豆、芹菜、菠菜，有助肝臟健康。
- 酸味食物：山楂、橘子，提升消化功能，保護肝臟。
- 紅色食物：胡蘿蔔、西紅柿，補血、促進心臟功能。
- 苦味食物：苦瓜、大頭菜，清心瀉火。
- 黃色食物：黃豆、南瓜，健脾、預防胃炎。
- 甜味食物：山藥、香蕉，補養脾胃、解除疲勞。
五行間具有相生相剋關係，維持動態平衡。相生即相互滋養，相剋即相互制約。五臟間亦有類似關係，維持彼此協調。
五行相生關係：
- 木生火（肝木養心火）
- 火生土（心火養脾土）
- 土生金（脾土養肺金）
- 金生水（肺金養腎水）
- 水生木（腎水養肝木）
五行相剋關係：
- 木克土（肝木克脾土）
- 土克水（脾土克腎水）
- 水克火（腎水克心火）
- 火克金（心火克肺金）
- 金克木（肺金克肝木）
五味對應臟腑：
- 酸味入肝（增強消化功能，保護肝臟）
- 苦味入心（除濕、利尿，清心瀉火）
- 甘味入脾（補養脾胃，補充熱量）
- 辛味入肺（發汗、理氣，預防感冒）
- 鹹味入腎（調節電解質，温補腎陽）
五官對應臟腑：
- 鼻孔對應肺（肺熱則鼻孔發熱，肺寒則鼻孔冒涼氣）
- 眼晴對應肝（肝病則眼睛發青）
- 嘴唇對應脾（脾病則嘴唇發黃）
- 舌頭對應心（心臟疾病則舌頭不靈活）
- 印堂對應心（心神將散則印堂發紅，腎水上來則印堂發黑）
情緒對應臟腑：
- 喜對應心（促進精神、體力活動）
- 怒對應肝（傷肝，導致肝氣亢奮）
- 思對應脾（精神高度集中導致思慮過度）
- 憂對應肺（導致憂愁、悲傷，發泄於哭泣）
- 恐對應腎（驚恐導致氣機擾亂，恐懼導致下焦脹滿）
養生建議：
- 春季宜升補（升散氣機，促進陽氣）
- 五味五行屬性應重調為：酸屬金、苦屬水、甘屬木、辛屬火、鹹屬土
- 五味入臟腑考量應考慮五行相剋（五行理論之生剋制約關係）
五行五味與健康養生
五行五味是中醫理論中重要的基礎概念，指的是五種元素（木、火、土、金、水）與五種味道（酸、苦、甘、辛、鹹）之間的對應關係。
| 五行 | 五味 | 特性 |
|---|---|---|
| 木 | 酸 | 生髮、收斂 |
| 火 | 苦 | 清熱、燥濕 |
| 土 | 甘 | 補益、健脾胃 |
| 金 | 辛 | 行氣、散結 |
| 水 | 鹹 | 軟堅、清熱 |
五味對應臟腑與生理機能
不同味道的食物對應不同的臟腑，具備相應的生理調節功能。
| 味道 | 對應臟腑 | 生理機能 |
|---|---|---|
| 酸 | 肝 | 滋養肝血、疏散肝氣 |
| 苦 | 心 | 清心火、安神定志 |
| 甘 | 脾、胃 | 健脾胃、補中益氣 |
| 辛 | 肺、大腸 | 行氣散結、宣肺潤腸 |
| 鹹 | 腎 | 滋腎利尿、軟堅散結 |
五行五味養生原則
運用五行五味養生，需要根據不同的體質和季節調整飲食。
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五味與五行的正確解讀
生什麼病就忌什麼口！名中醫五味養生1表必存
- 春天（木）：主升發，宜多吃酸味食物，如山楂、醋等。
- 夏天（火）：主陽盛，宜多吃苦味食物，如苦瓜、蓮子等。
- 秋冬季（金、水）：主收藏，宜多吃辛、鹹味食物，如生薑、海帶等。
食材五行五味對應舉例
| 食材 | 五行 | 五味 |
|---|---|---|
| 菠菜 | 木 | 酸 |
| 杏仁 | 苦 | 苦 |
| 山藥 | 土 | 甘 |
| 生薑 | 金 | 辛 |
| 海帶 | 水 | 鹹 |
五行五味飲食注意事項
- バランス攝取：五行五味均衡攝取，避免偏食某一種味道。
- 適度調整：根據個人體質和季節，適度調整五行五味飲食，以維持身體平衡。
- 重視烹飪方式：烹飪方式會影響食物的五行五味，如煎炒會增強辛性，蒸煮則降低辛性。
- 藥食同源：許多中藥材也具有五行五味，養生時可適當添加。