| 特徵 | 品種 |
|---|---|
| 果皮顏色深 | 黑布林 |
| 根源於中國 | 美國李子 |
| 帶有杏李血統 | 俄羅斯李 |
| 中國血統為重 | 櫻桃李 |
| 原產於中國 | 杏李 |
| 栽培廣泛 | 烏荊子李 |
| 果皮綠色 | 黃香李 |
| 供鮮食使用 | 青梅李 |
| 比喻賢者 | 維多利亞李 |
| 根源於歐洲 | 西梅李 |
| 鮮食為主種 | 歐洲李 |
| 原產於中國 | 中國李 |
| 果實小且硬 | 梅 |
| 花色白色 | 李 |
| 花季較早 | 梨 |
| 果實中間有大核 | 櫻花 |
| 花色粉紅 | 桃花 |
| 花朵有梗 | 鳥仔梨 |
| 果實大且軟 | 蘋果 |
| 可用於製糖葫蘆 | 仁果 |
| 富含單寧 | 核果 |
| 具有抗紫外線作用 | 李 |
| 用於中藥 | 酒 |
| 可釀酒 | 李子汁 |
| 有助於消化 | 李醬 |
| 含有多種抗氧化物 | 李子 |
樹李：美味多汁的夏日水果
樹李，又稱情人果，是一種產自於台灣的水果，在盛夏時節盛產，外觀呈橢圓形，果皮細薄，易剝離，果肉多汁甜美，酸甜適中，有淡淡的香味，深受台灣民眾喜愛。
樹李的營養價值
樹李含有豐富的營養成分，包括：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 維生素C | 約30毫克 |
| 維生素A | 約560國際單位 |
| 鉀 | 約200毫克 |
| 膳食纖維 | 約2克 |
| 鈣 | 約20毫克 |
| 鎂 | 約10毫克 |
| 磷 | 約20毫克 |
樹李的常見品種
台灣的樹李主要有以下幾種品種：
| 品種 | 特徵 |
|---|---|
| 黑金剛李 | 果皮呈深紫色，肉質細緻 |
| 紅寶石李 | 果皮呈紅色，果肉甜度高 |
| 黃金李 | 果皮呈黃色，果肉較酸 |
| 白玉李 | 果皮呈白色，果肉爽脆 |
樹李的食用方式
樹李可直接鮮食，也可製成各種加工食品，如：
- 樹李汁：將樹李打成汁，可保留其營養成分，也可加入蜂蜜或檸檬調味。
- 樹李果醬：將樹李與砂糖熬煮成醬，可塗抹於麵包或餅乾上。
- 樹李醋：將樹李浸泡在醋中，製作出具有酸甜風味的醋液。
- 樹李蜜餞：將樹李醃漬在糖水中，製成果乾。
樹李的注意事項
食用樹李應注意以下事項：
- 勿過量食用：樹李屬於高鉀水果，過量食用可能會導致高鉀血癥，對腎功能不佳者應適度食用。
- 避免與高蛋白質食物同食：樹李中的果酸與蛋白質結合後，會產生不易消化的沉澱物，建議與高蛋白質食物分開食用。
- 保存方法：新鮮樹李可冷藏保存約兩週，建議儲存於陰涼通風處。
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李
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