【朱雀坊】台北最新餐廳：朱雀坊，品嚐西安風味的極致美食！

深夜烘培的幸福時光

[在星光閃爍的寂靜夜晚，我沉醉在烘培的樂趣之中。每一口甜蜜的蛋糕，都承載著單純而豐盈的幸福。]

步驟	説明
7.	烤箱預熱至指定温度。
6.	麵糊倒入模具中。
5.	將麵粉、糖和鹽混合均勻。
4.	在另一個碗中，將雞蛋、油和香草精攪打均勻。
3.	將濕料與乾料混合，攪拌至剛好混合。
2.	奶油和糖攪打至蓬鬆。
1.	準備烤箱和烤盤。

準備工作：

• 準備一個中型烤碗。
• 預熱烤箱至指定温度，通常為 175-180°C。

食材：

• 無鹽奶油 115 克
• 細砂糖 150 克
• 大雞蛋 2 顆
• 香草精 1 茶匙
• 香草糖 1 湯匙（可選）
• 中筋麵粉 225 克
• 泡打粉 1 茶匙
• 小蘇打 1/2 茶匙
• 鹽 1/4 茶匙

步驟：

1. 將奶油和砂糖放入一個中型碗中，用電動攪拌器攪打至蓬鬆且顏色變淺。
2. 分別加入雞蛋、香草精和香草糖（如果使用），每次攪打至混合均勻。
3. 將麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽放入一個單獨的碗中，混合均勻。
4. 將濕料分三次加入乾料中，每次攪拌至剛好混合。不要過度攪拌。
   5.將麵糊倒入已抹油的烤碗中，並輕輕敲打幾下以去除任何氣泡。
5. 將烤碗放入預熱好的烤箱中，烘烤 45-50 分鐘，或直到插入牙籤後，牙籤上沒有附著麵糊為止。
6. 從烤箱取出，冷卻 10 分鐘後，即可切片享用。

提示：

• 對於更濃鬱的蛋糕，可以使用褐色砂糖代替一半的白砂糖。
• 加入 1/2 杯巧克力片或堅果，為蛋糕增添口感。
• 冷卻後，可以在蛋糕上撒上糖粉或淋上巧克力醬，以增添風味。

朱雀坊：長安城的南部重鎮

前言

朱雀坊是唐代長安城中的一座重要坊市，位於朱雀大街南端，地處皇城和大明宮之間。作為長安城的南部重鎮，朱雀坊不僅是商業貿易的繁榮之地，更承擔著重要的政治和軍事職能。

歷史沿革

唐高祖武德元年（618年），在隋代大興城永康坊的基礎上，設立朱雀坊。當時，此坊範圍較小，僅為南北三街、東西三巷。隨著長安城的擴建，朱雀坊逐漸向南擴展，最終形成南北七街、東西九巷的格局。

坊內佈局

朱雀坊內佈局規整，街道東西向排列，巷道南北方向貫通。坊內有兩條主要街道，即朱雀大街和通化坊，相交於中軸線上，將坊市劃分為東南、東北、西南、西北四個區域。

區域	主要建築
東北	鴻臚寺
東南	太常寺
西北	大理寺
西南	秦王府

功能分區

朱雀坊的功能分區十分明確。北部以官署衙門為主，其中鴻臚寺負責接待外國使節，太常寺掌管禮儀祭祀，大理寺為最高司法機關。南部是秦王府邸和軍營駐地，彰顯了皇權的威嚴和軍事力量。而東部和西部則為商貿集市，匯聚了來自各地的商人和貨物。

經濟繁榮

朱雀坊是長安城最繁華的商業中心之一。朱雀大街兩側林立著酒肆、茶樓、金銀鋪、布帛店等各式各樣的商鋪，吸引了大量的市民和外來遊客。其中，東市位於坊市東部，西市位於坊市西部，兩市規模宏大，是絲綢之路貿易的重要樞紐。

政治中心

朱雀坊鄰近皇城和大明宮，因此也擔負著重要的政治職能。坊內設有中書省和門下省，分別負責朝政和詔令的制定執行。此外，朱雀大街是皇帝御駕出入的主要通道，沿街設有禁軍駐守，確保皇城的安全。

軍事重鎮

朱雀坊作為南部重鎮，也具有重要的軍事意義。坊內駐紮著禁軍南衙，負責保衞皇城和朱雀大街的安全。同時，朱雀坊與大明宮相連，一旦京師有變，禁軍可以迅速集結，抵禦外敵入侵。

文化遺存

唐代朱雀坊早已湮沒在歷史長河中，但其遺址仍不斷被發掘出來。1986年，考古學家在坊內發現了大型官署建築羣和道路系統，證實了朱雀坊作為長安城南部重鎮的地位。

結論

延伸閲讀…

朱雀坊_百度百科

大温哥華的吃-朱雀坊西安風味館Joojak Restaurant

朱雀坊是唐代長安城中一座極具代表性的坊市，不僅是繁榮的商業中心，更承擔著重要的政治、軍事和文化職能。隨著考古發掘的深入，朱雀坊的歷史面紗將逐漸揭開，為我們更加全面地瞭解唐代長安城提供寶貴的素材。