省時省力的居家清潔法：小蘇打分解油垢
要讓抽油煙機發揮最佳效能，避免廚房環境悶熱，請遵循「早開遲關」口訣，並留意以下重點：
- 關閉廚房窗户：抽油煙機會在爐頭形成氣旋吸取油煙，打開窗户會影響氣流，降低抽油煙機效能。
- 與通風口保持適當距離：爐頭附近的窗户關閉後，可打開較遠處的門窗通風，避免進風速度過強，影響氣流。
- 延長使用時間：烹飪完畢後，抽油煙機應持續開啟約 5 分鐘，將廚房內的油煙最大程度排出。
- 定期清潔：為確保抽油煙機運作順暢，應定期清潔過濾網。若機身油膩，可用小蘇打溶液浸泡或刷洗，有效去除油污。
材料與步驟：
| 材料 | 步驟 |
|—|—|—|
| 小蘇打粉 | 拆下機罩和配件，浸泡於小蘇打溶液中 (1：1 熱水) |
| 百潔布 | 浸泡後，頑固油漬可用百潔布刷洗 |
| 牙刷 | 浸泡後，細縫處可用牙刷清潔 |
| 白醋 | 浸泡後，用白醋水過洗，可加強清潔效果 |
注意事項：
- 小蘇打粉可與油污反應，分解油垢，清潔時省力省時。
- 定期清潔可有效去除油煙，減少室內空氣污染，保障呼吸健康。
抽油煙機與窗户的協調運用
在料理過程中，抽油煙機和窗户是兩個缺一不可的重要元素。抽油煙機負責抽出油煙，而窗户則提供新鮮空氣的流通。這篇文章將探討如何協調運用抽油煙機和窗户，以打造更舒適健康的廚房環境。
抽油煙機的類型
| 抽油煙機類型 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|
| 近吸式 | 吸力強、外觀美觀、不佔空間 | 價格較高 |
| 遠吸式 | 吸力較弱、外觀笨重、佔用空間較大 | 價格較低 |
| 上吸式 | 外觀簡潔、不佔空間 | 吸力較弱 |
抽油煙機安裝位置
抽油煙機安裝位置應與爐灶中心對齊，建議安裝高度為爐灶上方60-75公分。如果廚房空間受限，也可考慮安裝於牆壁上或吊櫃中。
窗户開啟時機
烹飪過程中，建議在抽油煙機運轉的同時開啟窗户。開啟窗户可提供新鮮空氣流通，稀釋油煙濃度，避免廚房空氣污濁。
開窗類型
開窗類型也有影響，建議選擇對開窗或推射窗。對開窗可在兩側開啟，空氣流通更佳。推射窗則是向上推開，適合安裝在空間受限的位置。
開窗幅度
開窗幅度應視油煙量而定。如果油煙量較大，可適度增大開窗幅度。建議至少開啟對開窗一半以上，或推射窗三分之一以上。
開窗注意事項
- 開窗時應避免讓風直接吹向爐灶，以免影響抽油煙機的吸力。
- 烹飪完畢後，即使已關閉抽油煙機，仍建議持續開窗一段時間，以徹底換氣。
- 如果廚房有其他排氣設備，如換氣扇或冷氣，建議同時開啟，以增強空氣流通效果。
總結
協調運用抽油煙機和窗户，是確保廚房空氣清潔、舒適的重要措施。在烹飪過程中，應同時開啟抽油煙機和窗户，並根據油煙量調整開窗幅度。選擇適當的抽油煙機類型和安裝位置，也有助於提升抽油煙效能。遵循這些建議，能有效控制油煙，打造更健康的廚房環境。
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