南台灣文化之都：府城台南
古都台南，擁有豐富的人文風情，作為歷史發源地，見證了台灣的興衰榮辱。歷經不同統治，荷蘭、清朝、日本，留下多元文化色彩。
市府積極推動文化建設，館舍林立，提供多元藝文體驗。博物館、文化中心，展現歷史文化脈動，見證府城傳奇。
宗教信仰自由，廟宇眾多，豐富多元的民俗慶典，反映台南的虔誠與熱情。
飲食文化精采絕倫，獨創小吃，源自於日常，卻令人回味無窮。鮮甜的蝨目魚、酥脆的蝦捲，還有香氣四溢的牛肉湯，都是必嚐的美味。
沿海漁業興盛，港口漁港交錯，豐富的海鮮滋養著台南人。鹽田文化歷史悠久，見證了台南與海洋的緊密相連。
農業經濟發達，水果種類繁多，芒果、蓮子、文旦，香甜多汁，聞名遐邇。昔日糖廠、鹽場，傳承歷史足跡，訴説著產業轉型的過往。
工業經濟多元，化工、電子、汽車零件，蓬勃發展，支撐著台南經濟。南部科學園區的設立，帶動高科技人才匯聚，創造就業機會。
從傳統民俗到現代藝術，從古城古巷到摩登大樓，台南融合古今新舊，多元而迷人。作為南台灣的文化重鎮，台南持續發光發熱，展現獨特的魅力。
台南地名由來
簡介
隨著時光的推移和人文發展，台南的地名經歷了多重演變。從原住民的「大員」，到明清時代的「東安坊」，再到現今的「台南市」，每一處地名都藴藏著豐富的歷史文化。本文將探討台南地名演變的脈絡，並列舉各個行政區地名由來的典故和意義。
荷蘭統治時期的地名
荷蘭人於1624年登陸台灣，在今台南市建立了「大員」堡壘。該地名來自於荷蘭語「大員」（Tayoan），意指「寬闊的沙洲」。荷蘭人將大員作為其在台灣的行政中心，並發展了許多聚落，如安平、赤崁、新港等。
明鄭時期的地名
1662年，鄭成功驅逐荷蘭人，建立了明鄭王朝。為了加強對台灣的統治，鄭成功在今台南市設立「東安坊」，取「安於東方」之意。東安坊涵蓋了安平、赤崁等昔日荷蘭人發展的聚落。
清朝時期的地名
1683年，清朝統一台灣。為簡化行政區劃，清朝將台灣府的北路地區劃為「台南府」。「台南」一名來自於「台灣府城」，而「府城」則指代當時省城所在的赤崁地區。清朝時期，台南府轄下設有許多縣廳，如安平縣、鳳山縣等。
日治時期的地名
1895年，清朝將台灣割讓給日本。日本在台南府設置「台南縣」，同時將府城改名為「台南市」。日治時期，台南縣轄下設有許多郡廳，如新豐郡、嘉義郡等。
民國時期的地名
1945年，台灣光復。國民政府將台南縣與台南市合併升格為「台南市」，成為現行的直轄市。光復之後，台南市經歷了多次行政區劃調整，並陸續升格了許多原屬縣轄的鄉鎮為市或區。
行政區地名由來
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在台南市的各個行政區中，地名由來各有特色：
| 行政區 | 由來 |
|---|---|
| 安平區 | 荷蘭語「安平」（Anping） |
| 安南區 | 原屬安平鄉，後因與「安平」同音而改名 |
| 中西區 | 位於台南市中心，曾劃分為「中區」和「西區」 |
| 東區 | 位於台南市東側 |
| 南區 | 位於台南市南側 |
| 北區 | 位於台南市北側 |
| 東寧區 | 紀念鄭成功建立的明鄭王朝，原名「永康區東寧裏」 |
| 永康區 | 清朝清乾隆年間開墾形成，取「永遠康寧」之意 |
| 仁德區 | 清朝仁德境開墾而得名 |
| 歸仁區 | 清朝歸仁裏開墾而得名 |
| 關廟區 | 清朝關廟莊開墾而得名，因當地建有關帝廟 |
| 龍崎區 | 清朝龍崎莊開墾而得名 |
| 麻豆區 | 原住民西拉雅語「Makatau」，意指「捕魚之處」 |
| 玉井區 | 清朝玉井莊開墾而得名 |
| 左鎮區 | 清朝左鎮莊開墾而得名 |
| 山上區 | 位於台南丘陵地帶，海拔較高 |
| 新化區 | 清朝新化裏開墾而得名 |
| 善化區 | 清朝善化裏開墾而得名 |
| 楠西區 | 清朝楠西莊開墾而得名 |
| 大內區 | 清朝大內裏開墾而得名 |
| 南化區 | 早期南化山區開發，為鄒族部落「楠仔仙溪」的所在地 |
| 玉里區 | 原屬新化郡玉裏莊，後因與花蓮縣的玉里鎮同名而改名「玉峯」 |
| 太保市 | 清朝太保裏開墾而得名 |
| 柳營區 | 清朝柳營莊開墾而得名 |
| 白河區 | 清朝白河裏開墾而得名 |