餐膳盛器：簋
青銅簋是古代祭祀使用的禮器，盛放黍稷米飯，圓口，雙耳，平日則使用陶製的簋。後世的簋多為方口，即「簠」，圓形的則稱「簋」，是量詞，一觳原為十鬥，後改為五斗。
出土文物顯示，簋的形制多為圓形，陶土製成，未見竹製品。鄭玄認為簠為方形，簋為圓形，用於盛放黍稷、稻粱等米飯。司徒舍人曾負責祭祀中的簠簋供應與陳列。
《詩經》中提及用餐時「每食四簋」，表示富足；「有饛簋飧」則形容食物充裕。《周易》記載「一樽薄酒，兩簋淡飯」，形容敬奉 скром素。由此可見，簋不僅是日常餐具，更是祭祀禮器，在古代社會中扮演著重要的角色。
| 名稱 | 形制 | 用途 | 材料 |
|---|---|---|---|
| 簋 | 圓形 | 盛放米飯 | 青銅、陶土 |
| 簠 | 方形 | 盛放米飯 | 青銅、陶土 |
| 觳 | 量詞 | 十鬥或五斗 | – |
竹艮皿：來自金文甲骨文的神秘符號
「竹艮皿」是一個於甲骨文和金文中頻繁出現的符號，由「竹」、「艮」和「皿」三個字組成。由於其字形奇特，在文字學和歷史文化研究上備受關注。
各部分構成
| 字源 | 意義 |
|---|---|
| 竹 | 植物 |
| 艮 | 山 |
| 皿 | 盛物的容器 |
甲骨文中的竹艮皿
甲骨文中，「竹艮皿」的寫法較為簡化，主要由「竹」、「艮」兩部分組成，後世才逐漸增加「皿」的字形。其用途主要為占卜祭祀，常與其他象形文字組成複合詞。
金文中的竹艮皿
相較於甲骨文，「竹艮皿」在金文中出現的次數較多，且較為複雜。「竹」字保持象形的形狀，而「艮」、「皿」則產生了變化：「艮」轉為類似於山形的文字，而「皿」則變為一個有柄的器皿。
符號意義
「竹艮皿」的符號意義至今仍有爭議，但主要有以下幾種説法：
| 解釋 | 依據 |
|---|---|
| 山神或大地 | 與「艮」代表山有關 |
| 祭祀禮儀 | 與「皿」代表祭祀用品有關 |
| 太陽或祭祀太陽 | 與「竹」在古文中與太陽相關有關 |
應用
「竹艮皿」符號在後世被廣泛應用於各種領域：
| 領域 | 用途 |
|---|---|
| 藝術 | 甲骨文、金文題材 |
| 宗教 | 玉器上的紋飾 |
| 銘文 | 鐘鼎上的銘文 |
| 書法 | 摹寫古文字 |
表格總結
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