方位和氣候於葡萄園影響有多呢,很多人喜歡去了解葡萄園,因為葡萄園了解,我們可以方面去了解葡萄酒知識,今天編要大家介紹計算方位和氣候於葡萄園影響。
葡萄園應處於何種方位、惠澤於何種氣候條件,雖取決於上天恩賜,但有種植者趨利避害選擇;然而,葡萄園葡萄酒大相徑庭,這只能說,獲得一方地利,不足以成全一釀啊。葡萄酒帶(WineBelt)雖認為是有利於葡萄生長地方,但假如葡萄園有方位(Site),想釀出質地、葡萄酒,有著困難度。換言之,如果葡萄園位於葡萄帶邊陲地方,但有上方位,反而有可能釀出讓人眼睛為之一亮、稱讚葡萄酒。
因此,有先天緯度之外,部分牽涉到葡萄園處方位、地區性氣候(Macroclimate)以及無所不在中型氣候(Mesoclimate)、微型氣候(Microclimate)。方位彷如中國風水其中朝向概念,坐北朝南或坐南朝北會影響人或作物,比如冬季時朝南面房子顯得,朝北房子會感到。這裡可了解方位氣候條件中受到影響。葡萄栽培來說,法國南部南羅訥河或地中海諸酒區,因為大部份葡萄園處於平原,因此使得“位置”成為決定性成分降低了許多。
隨著社會發展,多人喜歡酒,愛品酒。很多明星喜歡出國購買酒莊,但是很多人買了酒莊後,帶了酒回來知道放在哪裡。很多人可能會在家裡擺放一個酒櫃,但是酒櫃擺放位置於我們是。 那麼,接下來,讓我們一起從家居風水角度一起來看看酒櫃擺放位置風水講究吧!
酒,五行歸類中實質是水類,但酒櫃:酒櫃可像徵高山;酒櫃象徵砂。家居中,有山、有水,配合應相得益彰。例如,酒櫃屬於山,應放在家居主人命局吉方,這是傳統習慣。比如說,主人命喜木,安於東方或亥未位置;屬土則放於四方土旺處;屬金安放於西方或、巳方位;屬火則安防於南方或寅戌方位;屬水則安放於北方或辰申之方。
酒櫃內鏡片情況下過多、過,鏡片作用是讓酒櫃裡酒或酒杯顯得剔透作用。但是,凡事有度,如鏡片過於閃亮反光,對著門口、臥室或神臺,吉。有,酒櫃放在魚缸旁邊,因為兩者是水,水多泛濫,對家居風水。如果酒櫃確實要放在魚缸旁,可缸櫃之間放一盆花木或其它陰生植物。
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近代,東南亞一些國家或地區人放酒櫃時,講究擇吉而放。日本、新加坡與香港一些地方放酒櫃時迴避“五虛”辰。什麼叫五虛?五虛指四時逢絕辰,是指物損缺,即。如春天木旺金,對應地支巳酉醜春季五虛;夏季水,三合局水局申子辰夏季五虛;秋季金旺木,而三合木局的亥卯秋季五虛;冬季水絕,三合局寅午戌則冬季五虛。五虛為不吉,選擇。
法國高級葡萄酒確來山、水、空間,但難得是,先能山水空間「文化」化,文化商品化,商品某些特徵能反過來文化對照印證。
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法國哲學家羅蘭‧巴特(Roland Barthes)描述:葡萄酒是法國民族「圖騰飲料」(boisson-totem),支持著各式各樣神話。
事實上葡萄酒不僅是法國文化象徵神話,暢銷全球且文化商品。是,不論是像徵、神話或者是商品,核心價值聚焦terroir這個法文字(編:詳見七○七期),terroir蘊含意義神聖,西方許多語言直接引用法文原文。
關於葡萄酒作為法國文化產業代表,英國文化地理學者大衛.哈維(David Harvey)有過精采分析。他借用馬克斯關於「生產頂級葡萄酒莊園可以賣得壟斷價格」觀察,而「壟斷地租」概念,分析法國在葡萄酒文化商品化過程中,一九三○年代terroir而發展出來法定產區管制AOC制度化管理行銷,全世界消費者強調「性」(authenticity)與「原創性」(originality),因此奠定了葡萄酒文化商品詮釋權壟斷基礎。
這個基礎說穿了,「一方水土養一方人」。法國人釀出高級葡萄酒確來於山、水、空間,但難得是能山水空間「文化」化,文化商品化,商品某些特徵能反過來文化對照印證,前述所謂「」、「原創」關鍵元素浮現,形塑一種展現且無法複製宣稱,,壟斷性得以確保。
所以當一群「內行人」談波爾多葡萄酒時候,應該能夠區分紀隆德河(Gironde)所劃分左岸與右岸產區創造特色;區分佈根地區三座主要丘陵:金丘(Cote-d’Or)、夜丘(Cote-de-Nuits)、朋丘(Cote-de-Beaune)微氣候效果;區分北隆河南隆河流域差異,能夠琅琅上口地分辨北隆河屬於陸性氣候區,而南隆河接近地中海氣候區。
與自然地理特徵呼應是文化地理價值,是,一九七○年代歐盟發起葡萄酒,全球性貿易談判努力:要求新世界生產商不得酒標上出現香檳(Champagne)、蘇甸(Sauternes)、夏布利(Chablis)這類主要源自法國產區名稱,或酒莊(Chateau)、莊園(Domaine)法國葡萄酒文化傳統語彙。
舉例而言,當二○○○年澳洲維多利亞古老葡萄園之一塔畢爾克酒莊(Chateau Tahbilk)拿掉酒標上Chateau一字時,強顏歡笑地公告周知:「我們澳洲人使用這些繼承過去其他國家文化名詞。」而彌補損失,塔畢爾克酒莊宣言裡標舉所處納甘畢湖(Nagambie Lakes)區獨特性,強調它是全球葡萄酒產區之一,並特有含高氧化鐵質紅色砂壤土。
明眼人可解讀出塔畢爾克「法蘭西」競爭策略:去掉Chateau,換上terroir;淡化文化商標,風水特性。
風水怎麼呈現?清人丁芮樸《風水祛惑》裡說:「風水術,不出形勢、方位兩家。言形勢者,今謂巒體,言方位者,今謂理氣。」簡言之,中華文化裡有環境、理氣兩主流學派,彼此並相悖。